店名：醬串-日式串燒居酒屋
地址：台北市中山區民權東路二段6號
電話：(02) 2568-3883
試吃日期：2018.02.10
圖文網誌版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/224677967
本文為接受店家免費招待之食記
某軒深深覺得
下班後最能放鬆的地方
就是在居酒屋小酌一杯、吃點精緻日料了
今天在中山國小站發現了一家新開的居酒屋
趕緊來嘗鮮
醬串的位置非常方便
就在中山國小捷運站3號出口
直走過新生北路就到了
店外觀一看就知道是居酒屋
木門、日式造型石燈、酒罈和昏黃的燈光
催促著我們趕緊進去品嘗美食與美酒
店內的燈光在冷冷的夜裡感覺特別溫暖
是舒服的亮度
但又不至於太暗
牆上有很大一面電視螢幕
新聞播放著2月6號花蓮大地震的後續相關報導
期望人員都能平安!
櫃台是走非常典型的日式居酒屋風
有酒瓶、日本娃娃、招財貓和圍簾等元素
後面就是廚房
這是我們今天的位置
算是半包廂
用餐起來很有隱私也很有氣氛
順帶一提
幾乎每桌旁都有充電器
人吃飽飽
手機也充飽飽~
我很驚喜的發現
店內居然有射飛鏢機
通常射飛鏢機都是在美式餐廳或一些音樂酒吧才有
沒想到在居酒屋裡也可以射飛鏢，讚啦!
來看看黑板上有哪些好料
菜單滿多樣化的
有燒鳥、燒物、冷菜、唐揚物、炒物、湯品和甜點
日式居酒屋該有的經典菜色一應俱全
我覺得以價錢來說算是日式居酒屋中很實在的
和附近的林森北路條通或東區相比
來這兒比較不會讓錢包大哭哭XD
酒類、飲料
醬串很特別的是他們的三色清酒九宮格和彩虹沙瓦系列
ps.服務無價，但不收服務費喔!!!
桂花烏梅汁(左) 60元、可爾必思(右) 60元
今天獸大騎車不能喝酒
於是就來杯解渴的無酒精飲料
在冷冷的冬夜裡吃串燒最理想的就是喝點溫暖的清酒
但飲料也是很棒拉~
鹽烤五花牛肉串 60元/串
其實一送上來時我們有點小看這道了
看起來貌不驚人甚至還有點乾乾的
但一吃之下反差很大
油滑多汁非常嫩!
日式胡麻烏龍 120元
滑溜QQ的烏龍麵加上胡麻醬
味道和口感都不錯
上面還灑上了一點蝦卵提味
烏龍麵是某軒與獸大來居酒屋的必點
因為澱粉可以填肚子又可以平衡肉肉海鮮吃太多的蛋白質過剩
綜合拼盤 150元
最左邊的是胡麻菠菜沙拉
平常吃起來菠菜沒啥味道
但加上了胡麻醬
整個變得很順口
中間的是日式黃金泡菜
日式黃金泡菜和台式泡菜的甜和韓式泡菜的辣都不同
吃起來是很清淡的
微微的甜、微微的鹹和微微的辣
最右邊的則是毛豆
雞串三兄弟 150元
什麼是雞串三兄弟呢?
原來就是有三種口味的雞串拉~
從左至右分別為明太子、芥末和起司
三種口味各有其特色
明太子香濃、芥末微辣、起司鹹香
三者的共通點就是都很夠味
鮭魚味噌湯 90元
這味噌湯的碗其實滿大的
大概是一般家裡吃飯小碗的2倍容量
裡頭的料有鮭魚、小魚乾和豆腐
灑上蔥花和海帶芽
就是一碗美味的味噌湯
炭烤豆干串 30元/串
越平凡的食材越是要用心設計
豆干上劃了一個十字
醬汁大概就從十字裡滲透進去
吃起來彈性很夠有點像在吃鐵蛋
味道也有入味
雞胸軟骨串炸 40元/串
雞軟骨本身吃起來好爽脆
咬起來有種特別的舒爽感...
上面加了一點起司奶油和胡椒鹽提味
松阪雙拼 220元
請注意~請注意~請注意~
這道是某軒個人覺得本日餐點裡最特別最推薦的一道了
因為是使用溫體豬
所以完全沒有任何腥味
而為什麼叫做松阪雙拼呢?
因為一種是鹽烤口味的，另一種是味噌口味的
這是味噌口味的松阪豬
咬起來超彈牙
咬的時候還有卡滋卡滋的聲音
油脂豐富
吃起來好滑嫩順口
這是鹽烤口味的松阪豬
一樣彈牙而Q嫩
鹽烤更襯托出本身肉質的香氣
鹽烤鯛魚下巴 70元
這魚下巴好大
油脂很多
香氣四溢非常嫩
加點檸檬加點胡椒去油解膩味道更好
炭烤草蝦王串 80元/串
果真是草蝦王
超大隻!
整隻約有某軒手掌張開的拇指至小指長度
老闆表示
要是去市場直接採買新鮮大草蝦
成本也實在不便宜
獸大剝蝦的功力一流
去殼後的草蝦肉量還是很飽足
吃起來超新鮮
Q彈多汁
明太子中卷 180元
中卷也是我們去居酒屋很常點的一道
鮮Q帶點天然鹹味的中卷
上面放上一層香濃的明太子醬
再啜飲一點小酒或飲料
滋味太美了
鹽烤香菇串 50元/串
這是特選的中香菇
用醬醃漬的很入味
除了保留香菇本身的香味
醬汁也有點甜甜辣辣的味覺刺激
鮭魚親子串炸 70元/串
乍看之下
這有點像是熱狗...
其實這道很有創意
最裡面是鮭魚串炸
外面淋上芥末醬
再灑上鮭魚卵
吃起來味覺層次很豐富
起司烤飯糰 60元
一般來說烤飯糰都是一球的
但他們的烤飯糰很可愛是愛心型的喔
最上面一層是有點酥脆的皮
飯糰中層包了一層起司
吃起來不無聊不會單獨都是飯
而是有許多種味道變化
酥炸廣島生蠔 100元/2顆
老闆表示
他們的肉品和海鮮都是小量進貨每日配送
為的就是要保留食材最新鮮的品質呈現給客人
聽到這裡
趕緊點生蠔來過過海鮮癮囉!
剛炸起來的生蠔
還飄著熱氣和香味
外層的麵衣非常酥脆
完整保留了裡面生蠔新鮮的原味
猜猜這裏面是什麼???
是廁所喔~~~
吃了那麼多山珍海味和飲料
難免會用到廁所...
其實真的不是要跟大家介紹廁所拉...
只是某軒在廁所發現了這個貼心小物