餐廳名稱：玫瑰苑
消費時間：2018年2月23日
地址：435 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000, Australia
電話：(03) 9329 1560
營業時間：11:00-21:00週一到六
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版：https://goo.gl/ZLuqWB
另闢蹊徑的胡同盡頭，是人的心在動。
我很愛吃鴨，尤其鴨皮，多汁的酥肥鴨皮。北京烤鴨也罷，燒臘店的燒鴨也罷，要不是單
價高出不少，我嗜鴨的量可能會比雞還多。撇開烤鴨餐廳不談，墨爾本的燒臘店說多不多
，說少其實也還好。有店面的，藏在food court裡的，甚至24小時營業的，在我平常飲食
活動範圍內，大抵知道七家，但也只有兩家較常光顧，有些連去都沒去過。通常燒臘店都
只接受付現，或是稍高門檻的刷卡低消，這大概是我愛燒鴨卻不常吃的原因，當然另一個
主因就是我在這裡還沒吃到令人難忘的燒鴨過。
今天中午想吃燒鴨，卻也想踩踩雷幫自己添一點燒臘店口袋名單。查了一下墨爾本市中心
還有沒有我不知道的燒臘店，似乎不少人在介紹玫瑰苑，還說它是號稱墨爾本最好吃地道
的燒臘名店，或許位處日常活動範圍邊陲，我還真的從沒聽過與踏足過，就去吃吃看吧。
接近中午突然被叫去開會是一件很惱人的事，因為心思會完全飄在外頭只想盡快填飽我的
胃。耽誤了半小時午餐時間，開始飄起毛毛細雨，到店門口迎面而來的是排隊的行伍，看
來似乎真有那麼點回事。一個人吃飯有時附帶的好處是可以靈活跟人併桌所以不用排太久
，沒五分鐘就被叫進入座。座無虛席的小店，侍者也無暇拿菜單過來，瞄了瞄牆壁上的人
氣推薦與主題菜單，芙蓉？下方英文寫著是歐姆蛋，這樣的英文出現在燒臘店，看起來有
點意思，那就這個好了，芙蓉燒鴨飯，試試看。
白話一點，用燒鴨蛋包飯來形容，應該會比較符合我看到它上桌時的當下心理反應。比起
蛋包飯還厚的蛋皮，該說是少了蚵仔的蛋煎蓋澆於燒鴨飯上，然後淋上醬汁與一把青蔥，
還蠻有趣的畫面。人說墨爾本以Fusion料理而聞名，而墨爾本的Fusion菜大抵偏甜，這蛋
的醬汁也是如此。不厚重的偏甜油膏，沒有喧賓奪主掠奪芙蓉蛋的風采，卻是很下飯的搭
配。蛋本身表現不俗，就像在吃蛋煎般帶點酥脆帶點滑，勾起了想吃蚵仔煎的思愁。底下
澆入飯中與燒鴨上的勾芡蛋汁還沒凝固，與飯攪和，有點像壽喜燒蘸沾蛋液的食感，頗為
討喜。主角的燒鴨份量足，皮略肥，但嚴格來說不是我愛的燒鴨味，不夠鹹、皮不夠多汁
脆亮，以燒鴨為主軸而言算是可惜了這一道。一口蛋飯一口鴨，也是需要點時間，才能將
這頗為充足的一餐給終結。
燒臘選項裡最貴的鴨肉，這16澳的7分半飽一餐，夠創意夠有趣，卻無法滿足我對好吃燒
鴨的渴望，實屬殘念。下次光顧，或許就會挑別樣肉類來搭配芙蓉蛋吧，墨爾本到底有沒
有令人魂牽夢縈的燒鴨肉呢？我也還是不知道。
我們都還是在以記憶中那無以倫比的美麗作為藍本而尋覓著。無心插柳柳成蔭，那些節外
生枝的花巷草弄，樂不思蜀的流連忘返，盡頭等著的，是懸崖勒馬，還是柳暗花明？端看
這初衷有多重要了。
萬法由心造，旗未動，風也未動。
完食，謝謝招待。
23.Feb.2018