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作者: lookfor20 (霧盡人散) 看板: ShuangHe
標題: [食記] 樂華夜市附近一森鍋物
時間: Sat Feb 24 19:26:23 2018
餐廳名稱：一森鍋物
消費時間：2018年2月
地址： 新北市永和區中山路一段166號
推薦菜色：客家粄條、鱈魚甜不辣、海鮮鍋、花枝漿
前陣子看到新開的火鍋，決定跟朋友來嘗鮮看看
店裡裝潢走復古文藝風， 座位感覺適合聚餐，都是多人座位
請服務員介紹推薦海鮮與蝦肉鍋，因為我們不想剝太多蝦所以點了海鮮&單點肋眼牛肉
湯底部分有3種清湯(番茄、柴魚、蔬菜) 另外有黃金泡菜與泰式香茅與雞湯
我們點了泰式香茅及黃金泡菜
火鍋都有附餐與飲料，附餐有飯、烏龍麵、冬粉、泡麵與客家粄條能選擇
一直以來覺得吃鍋就是要配白飯，但覺得特別於是點了客家粄條試試
後來客家粄條沒有讓我失望，真的蠻好食的~口感特別有嚼勁不是一般的薄粄條XD
泰式清湯鍋底裡面除了香茅葉外還有放薑，除了泰式的清香還帶點薑的味道
味道不像一般的泰式這麼辣，反而是清新的酸中帶點微微的辣
如果能吃微微辣的人應該會喜歡這湯底
https://imgur.com/WGaSWxQ
黃金泡菜鍋是朋友選的，只喝了一口，
因為是黃金泡菜，所以也不像一般的泡菜鍋酸辣，
比較像酸中帶點回甘甜，口味相較泰式香茅比較醇厚
這兩鍋的湯底應該算是重口味了
但沒有一般來得重口味，似乎是想襯托出食材的新鮮度
海鮮鍋
https://imgur.com/FrKbGg0
https://imgur.com/A6ISkam
內容有兩種魚類、三隻蝦、生蠔、干貝、花枝..etc
蝦的品種每隻都不同，但服務員講完我就忘了，
海鮮盤都蠻新鮮，中間紅蝦蠻大隻，花枝嚼勁中帶點脆感
干貝煮完沒有縮水很多，鮮甜
https://imgur.com/SNMDbFq
https://imgur.com/aYuyWya
單點的肋眼牛，
比起一般的冷凍牛看起來更新鮮，光澤不錯
薄片輕刷兩下就能入口
https://imgur.com/bTFQQjE
附餐的板條，看起來很像麵條，但是口感不一樣
很有飽足感~
https://imgur.com/7sbb9jg
https://imgur.com/tP9x2QU
開幕特別招待的鱈魚甜不辣，老闆說是用鱈魚打成漿
吃起來是有別於一般火鍋料，
因為自己不喜歡吃火鍋料，總覺得有股合成的味道
但這個吃起來的不錯
https://imgur.com/sJ5fbdn
https://imgur.com/aiDWBnu
花枝漿的部分我朋友點了也說蠻好吃的，但我沒吃，
她說裡面真的有花枝~
因為是中午去用餐，中午時飲料有多種可以選(free)
我們選熱奶茶，如果想喝到飽可以選可樂
熱奶茶喝起來有蜂蜜味
https://imgur.com/grU5ZYg
最後附上一張全照，
https://imgur.com/ciNsWZl
整體而言食材十分新鮮，湯底也與我們所想不同
趕上開幕期間最後一天85折優惠來嘗鮮
感覺老闆有用心在挑選食材，希望可以繼續保持
https://imgur.com/SNniapI
https://imgur.com/DHQpK9U
https://imgur.com/LoYtbS7