餐廳名稱：新上海
消費時間：2018年3月20日
地址：Emporium, 323/287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000, Australia
電話： (03) 9994 9386
營業時間：11:00-19:00週六到三，11:00-21:00週四五
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.newshanghai.com.au/
圖文網誌版：https://goo.gl/GWYhgd
有些人不愛提往事，因為不想觸景傷情；有些人很愛提往事，說是因為釋懷了才敢提。也
有人，走在想忘卻又不想忘的鋼索上，亦步亦趨，痛苦而愉悅著。
我有個很奇怪的習慣，如果吃到一家很對胃口的餐廳，我會三不五時就去光顧一次，甚至
會形成慣性。每週固定的那些日子，我就會出現在店裡，坐一樣的位子，點一樣的東西。
久而久之，店經理或店員習以為常了，我甚至一到店裡，他們就知道我要什麼。然而，一
旦哪天自己破壞了這個慣性，我可能就突然間再也不踏足這家店，如同人間蒸發般，非常
極端。下次再出現，也許人事已非，我又像是個從何處來的過客。又或者可能還有老店員
仍記得，點菜時就會順道關切這段期間我去哪了，往往此時我會利用些善意的謊言搪塞，
如外調、搬家、出國等等，但事實上可能只是突然懶了、膩了、不想了、心態轉折了，又
或者，不適合再來了。
一年前的今天，是我關閉臉書近一個月後，重新打開來面對現實的日子，這是半夜臉書通
知我的今日回憶。既然夜半被臉書敲打窗扉撩動心弦，不如就將其他情緒一起攪和進來吧
。今天吃新上海。
還在上一份餐廳副業工作時，常會來店裡光顧的一位熟客，是新上海的外場員工。算是因
為這樣的關係，加上他也是餐廳經理的朋友，當大家熟識後，曾幾何時，我也開始很常光
顧新上海。一週一到兩次算是常態，偶而甚至會跑三次。大抵當時平時上班日中午我就是
往Emporium跑，要嘛吃河粉要嘛吃新上海。總是坐在開放式擀皮區外頭的小吧檯桌，看著
裡面的工作人員捏著小籠包，也總是點著一樣的東西：12.7澳的紹興醉雞、12.7澳的韭菜
鮮肉水餃、與9澳的鮮肉小餛飩。很少會在新上海吃其他的菜，因為這三道正合我意，剛
好夠我的食量，也懶得變化。朋友去了香港今天不在，是另一位老店員來帶位。不同於往
昔的忙碌，稍稍清閒的店裡多了些新面孔，但以前常見的店員們也大多還在，無妨，就也
點一樣的東西吧，懷舊一下。
已經半年多沒來了，間隔上一次，也快是另一個半年。
忘了不知是哪時的事，有人說新上海有一位長相身材都不錯的店員，通常配置在裡頭的酒
水吧台，但因為我平常在店裡的用餐座位看不到那頭，所以不曾留意過。又忘了哪時，餐
廳經理在臉書上放了一張與友人吃飯的打卡照，看到當下有種被照片電到的感覺，於是也
不由自主的跑去加對方好友。同意了，兩個人卻也沒聊過。又過了一陣子，正好我平常習
慣坐的那排外吧滿了，裡頭剛好有客人買單走人，就被安排到面對酒水吧台的位子，這才
知道，原來他們口中在吧檯區的那名員工，與我當時看到照片加好友的對象，是同一個人
。自此，到新上海用餐，多了一個理由。
那是我與他的第一次邂逅。而此時此刻，他正在一小時車程外的新工作地點忙碌著，第一
天上工。一年前自從他離開新上海後，來這裡的次數就少了很多；而八個月前那個單戀的
故事劃下休止後，我便再也沒有踏足過這裡。
沒什麼改變的味道，這三道菜於我而言就像在台灣上館子吃飯一樣，帶有濃濃的熟悉家鄉
味。醉雞酒味並不突出，或許是為迎合西方人喜好，但尚可接受，作為涼菜鹹度適宜。韭
菜水餃與鮮肉餛飩湯亦屬家常，很像傳統市場麵攤的呈現，不得不失，也說不上特別。要
說這三道料理有多好吃，我覺得見仁見智，但就真的是在吃一種錯置於異地的習慣與懷舊
，也至少堪吃就是了，唯獨貴了些是事實。都不是太大份的料理，但合起來也有個7分飽。
今天這樣就夠了，將種種情懷綁在一起一次抒發，也不是壞事，情緒得以藉由吃飯充分宣
洩就好。
走過悲傷與惆悵，隱蔽，是為了不讓豔陽炙烤傷疤，而冀望夜奔於陰闇，殊途同歸。反正
等到哪一天，當一切都可以被笑著面對時，我們早已越過綿綿山丘。回首來時路，就算再
重新走一遭，也已是回鄉偶書了。重開臉書如此，重回新上海如此，重遊日本如此。
在吉朗的，在蕉賴的，在屏東的，你們都要好好的。
完食，謝謝招待。
20.Mar.2018