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r870106 (r870106)
2018-04-02 22:36:04餐廳名稱:箸肉家
消費時間:2018年3月
地址:新北市板橋區館前東路63號
電話:02-8953-8803
營業時間:12:00 - 23:00(週二公休)
推薦菜色:唐揚雞塊&軟骨、牛肉壽喜燒捲、黑可可牛肉咖哩飯、雞腿大蔥串
圖文好讀網誌:https://bit.ly/2q0pOiD
與三五朋友聚會永遠去不膩的餐廳類型,居酒屋絕對榜上有名,美味串燒搭配沁涼啤酒,隨性談天再愜意不過了!
板橋府中站附近新開了間日式料理「箸肉家」,位在介壽公園對面的路邊轉角,充滿特色的店面風格一下子就能認出。
有別於室內燈光昏黃的居酒屋,半露天的戶外用餐環境彷彿一秒置身日本,感受濃濃的深夜食堂、屋台料理(日本的路邊攤)氛圍。
傍晚時分來到店裡,瞬間就對這特別的空間和環境有了大大好感,溫度涼爽宜人的春日晚上,坐在一閃閃的燈飾下用餐有種隨性的浪漫。
這種氣氛也是老闆當初希望帶給客人的感受,沒有華麗的裝潢,想呈現美味創意的料理、價位也盡可能親民平價,
老闆笑說自己開的是「路邊攤居酒屋」,店名「箸肉家」,ㄓㄨˋ有筷子的意思,提供給大家一個輕鬆無拘束、自在拿起筷子吃肉的好所在!
皮上鋪著木頭棧道,開放式的用餐空間下,有靠近料理區的吧台座位、大傘桌位區、棚子搭建的簡單半室內區,不像在室內餐廳吃飯這麼有壓力。
吹著微微的晚風、聽著店家播放的電器感音樂,氣氛悠閒放鬆,很適合與朋友用餐聊天、聚會小酌。
菜單:
老闆希望不單只有居酒屋常見的串燒,不但在日式菜色中融入了洋食元素,還研發了一些不常見的菜色,而不是制式化的傳統居酒屋,
店內餐點都是現點現做,從吃得飽的主食麵飯到炸物、串燒烤物、手做料理、冷盤小菜、酒類飲品都有,選擇很多樣豐富。
秉持著帶給客人「平價美味享受」的堅持,跟外面居酒屋單樣百元起跳的價位比起來較親民,而且很佛心不收服務費唷!
燻鮭魚沙拉冷盤($120)
在吃炸物、烤物前來點前菜,燻鮭魚沙拉色彩鮮豔豐富,最先吸引目光的是多片亮澄澄的燻鮭魚,不是薄薄一片那種喔!
沙拉除了有主角燻鮭魚,還有新鮮的美生菜、紫生菜、小黃瓜、小番茄,搭配日式風味的油醋醬,清爽又開胃。
秋葵蘇打拼鮪魚($60)
第一次看到這種吃法,會點這道純粹是因為朋友們愛吃秋葵,這完全不是平常我會有興趣主動點的菜啊~
吃第一口才驚訝其實滿好吃!切小段的秋葵拌著鮪魚美乃滋、灑上一些七味粉,秋葵特有的滑順黏液融合其中,當成蘇打餅抹醬或夾起來吃都可以,是道創意的前菜點心。
清爽胡麻野菜($60)
比預期的還小盤些,就是「小菜」的份量,店家選的野菜是菠菜,淋上濃郁的胡麻醬和點綴柴魚片。
和風薯條佐蒜風味醬($110)
沒想到在串燒居酒屋也能吃到薯條!
老闆將洋食元素融入居酒屋菜單,薯條與蒜片一起炸得酥酥脆脆,有淡淡的蒜香,上頭灑了柴魚片,可以沾一旁的日式美乃滋吃,雖然熱量高但吃炸物就是有種愉悅感啊!
唐揚雞塊&軟骨($150)
唐揚雞幾乎是到居酒屋必點的下酒炸物,這盤一次可以吃到雞塊與軟骨兩種組合,每塊都滿大塊,剛上桌熱騰騰時外皮很酥脆,雞塊肉嫩、軟骨有嚼勁。
店家貼心在一旁附了少許生菜、檸檬丁,搭配著吃去油解膩。
豚肉炒水蓮($110)
水蓮與洋蔥片、豬肉塊一起炒,再點綴柴魚片,和朋友都覺得水蓮食材本身應該沒有很幼,或是炒的時間較久,咬起來口感偏老、水分不夠,吃不到水蓮的清脆口感。
屋台關東煮($120)
在半戶外的深夜食堂氛圍下就是要來道關東煮最有 feel 了呀!
碗公裝的關東煮是店家配好的,今晚的料有竹輪、米血糕、白蘿蔔、蒟蒻、丸類等,都是關東煮常見的料,但份量不是很多,另外附了一碗熱湯和沾醬。
嫩烤牛舌($240)
中高價位居酒屋會出現的烤牛舌這裡也吃得到,忍不住點來一飽口福!
放在石板上擺盤的烤牛舌光看就很有質感,分成一片片好入口的大小,搭配一旁的蔥鹽佐料一起吃,富有嚼感之外,很有在燒肉店吃烤牛舌的感覺!
黑色醬料碗裡的是柚香和風沾醬,可以變換著沾,吃出原味、蔥鹽、和風三種風味。
骰子牛肉串($110)
「箸肉家」的串燒大多是一串入,骰子牛肉串共有四塊飽滿的牛肉,師傅將骰子牛肉質紮實的特色表現得很好,
嚼勁中帶有肉汁,不會烤得太乾太老,灑上黑白芝麻增添香氣和賣相。
牛肉壽喜燒捲($120)
一串入的牛肉壽喜燒卷共有兩塊,塗上醬汁經過燒烤的牛肉片色澤和香味都相當誘人,肉片各分別包了金針菇和蘆筍,
均勻沾上攪拌後的生蛋黃吃,濕潤口感中充滿醬香和肉香,太幸福了!只有兩塊真的吃不夠啊~這一人至少要吃一串才滿足呀
五花醣心蛋捲($70)
跟預想中完全不一樣的形式,還以為送上桌會是裡面包了溏心蛋黃的長條蛋捲,沒想到竟是一顆蛋圓形,是創意料理無誤!
薄嫩的五花肉片包裹著一顆完整的溏心蛋,剖半後金黃色半熟蛋黃流溢出來,組合在一起出奇的好吃,愛吃肉又愛吃半熟醣心蛋的人一定要試試。
鹽蔥松阪豬肉串($80)
外皮烘烤得微微焦香,松阪豬帶有脆脆嚼感,搭配跟前面烤牛舌一樣的蔥鹽佐料,香又夠味。
雞腿大蔥串 - 兩本($70)
大塊雞腿肉外皮烤得香Q、微焦脆,鮮嫩的雞腿肉內含鮮美肉汁,串了幾段大蔥增添蔥香,想來點雞肉口味串燒的話滿推薦這款。
黑可可牛肉咖哩飯($180)
只吃串燒肯定吃不飽,「箸肉家」也提供了麵飯主食,其中招牌之一是點餐時店員相當推薦的黑可可牛肉咖哩飯。
深咖啡色的咖哩醬汁之所以特別,是因為加入了黑巧克力迸發出獨特滋味,醬汁非常濃郁、咖哩香氣濃厚,吃起來微微小辣,偏重口味。
咖哩裡的牛肉應該是選用燉牛腩的部位,軟嫩好咬、肉質很不錯,夠味的咖哩醬汁充份淋在白飯上拌著吃很是下飯,讓人一口接一口!
燻鮭魚炒飯($160)
一大盤的燻鮭魚炒飯份量不少,粒粒分明,有些餐廳的鮭魚炒飯只有鮭魚末,這盤炒飯裡的鮭魚用料大方,加上蛋、柴魚、海苔絲,香又涮嘴。
毛豆生啤($120)
到居酒屋吃串燒一定要來一杯的就是生啤啦!大口吃肉配上沁涼爽口的啤酒才過癮 (飲酒過量,有礙健康)
店家把生啤和他的好朋友「黑胡椒毛豆」搭配組合在一起,堪稱下酒必備小菜。
膠原蛋白葡萄沙瓦($130)
看到菜名裡有「膠原蛋白」就忍不住想點,點餐時店員主動詢問要不要加酒,可自行選擇,我選了有酒精。(飲酒過量,有礙健康)
喝起來就是充滿氣泡感的甜甜白葡萄味,酒味很淡,女生應該會滿喜歡。
Claire 心得感想:
雖然老闆笑稱自己的店是「路邊攤居酒屋」,但餐點從擺盤、食材到口味都不馬虎,以平實又不收服務費的價位來說是值得約三五好友來這聚會的餐廳
這次點的菜色都滿好吃,尤其有幾樣像是秋葵蘇打拼鮪魚、豬五花醣心蛋捲...等
都是平常外面很少吃到的創意料理,美味之餘也讓人驚艷!