餐廳名稱：弘記豆漿店
消費時間：2018年/1月
地址：新北市蘆洲區中正路51號 (捷運三民高中站)
電話：0911-276-241
營業時間：05:30~12:30 (週一公休)
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2018/01/blog-post.html
握著剛買到手，尺寸稍大點的炸彈飯糰，下意識像個小孩似地反覆捏一捏，接著大口一咬，金黃的溏心蛋蛋汁，瞬間溢出，蛋液充分地與碎油條、肉鬆和米飯混合。傳統飯糰的鹹味，被蛋液完整包覆後顯得更加圓潤，鹹中再多帶著點蛋香。一大清早，這種爽勁，真是過癮。
炸彈飯糰 $45
碎油條、菜圃、肉鬆，這飯糰平凡的組合，如果再加上顆溏心蛋，那就不是這麼一回事了。洪記豆漿的炸彈飯糰，飯糰裡就是再包上一整顆的溏心蛋，讓整份飯糰變得份量十分足夠。忘記點的是炸彈飯糰，像是在吃一般的飯糰一樣，吃之前稍微捏一捏，整型後再大口咬下，大口咬下，蛋汁爆開後沿著肉鬆內陷，溢出至米飯，肉鬆、蛋液混著米飯嚼，竟這麼合適。
胖大叔 : ★★★★☆
本文同步發表於2018年1月23日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄