餐廳名稱：麵屋山茶
消費時間：2018/4/8
地址：台北市大同區民生西路362巷15號
電話：02 2556 0160
營業時間：18:00~01:00，週二公休
每人平均價位：300
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：阿里山茶香雞湯拉麵
圖文好讀網誌版: https://roakuo.com/2018/04/sancha.html
最近加入拉麵社團後猶如發現新大陸一般驚訝，沒想到最近台灣開了那麼多
間拉麵店啊! 這次的麵屋山茶便是剛好看到心得似乎不錯就衝一發了
麵屋山茶位於大稻埕霞海城隍廟附近的民生西路362巷中，說真的這邊交通稍
微有點不便算是在大稻埕蠻裡面的區域。不過走了一段路來這邊後卻有種別
有洞天的感覺，蠻多文創店家和餐廳聚集在此。過去來大稻埕卻沒有進來過
這邊，算是個新發現
店面還相當新穎，走的是一個看似飲料店(?)的拉麵店風格。此外這邊座位數
不多，晚餐時刻要有等待的準備
神奇的是這邊似乎店中有店在走道的裡面有另一個空間這樣，這種配置倒是
第一次看過XD
這次來就是衝著相當特別的阿里山茶香雞湯拉麵，台灣茶系列的調酒喝過很
多，拉麵倒是沒有試過。看社團上介紹說這是才推出沒幾天的新菜單，立馬
來嚐鮮一下
(看過去評論以前菜單似乎是以大吟釀味增為發想的拉麵，也相當特別呢)
坐在吧檯區因為靠近廚房所以有點熱就是。桌上的調味料常見且簡單，辣油
、胡椒和芝麻
在上麵前會先送上店家自製的秘密武器茶味奶油! 可以加在拉麵中增添風味
阿里山茶香雞湯拉麵(260元)，拉麵內容有簡單的配菜、溏心蛋和雞叉燒。在
加入茶味奶油前先嚐嚐原味吧! 湯頭是清爽但不淡的鹽味風格雞湯，和之前
在新宿吃的麵屋翔相比雞湯味稍弱還是鹽味比較突出
加入茶味奶油後慢慢攪拌，一陣奶油香氣傳來。湯頭在加入奶油後除了多了
香氣外還多了層次，為比較單調的鹽味湯頭帶來新風味，特別是變得明顯的
茶香和奶油所增加的湯頭厚度
在麵條的部份是很有彈性的中細麵，和湯頭相當搭配且口感相當不錯。雞叉
燒的部分相當有味道且厚實肉質有彈性一點都不會硬，缺點的話就是比較小
塊非整塊切片較不完整吧。另外其實我覺得雞肉調味可以淡一點，因為整體
湯頭已經偏鹹了
此外還加點了名古屋手羽先唐揚(80元)，簡單來說就是炸雞翅。這雞翅炸過
之後又醬烤過蠻好吃的，只是也是有點鹹，特別是吃完拉麵後更是這樣覺得
其實我吃到這邊的感想就是，萬事俱備只欠啤酒啊…
總結來說還不錯，有特色且好吃的雞湯系拉麵，唯鹹度稍微偏高一點。不過
其實以鹽味拉麵來說這樣也就是一般等級，我想有啤酒點會更好XD
最後這條路上還有幾間看起來不錯的店像是野台築地，下次再來逛逛吧!