餐廳名稱：吽Home燒肉 Grill&Bar 市民店
消費時間：2017/12
地址：台北市大安區市民大道四段76號
電話：(02) 8771-9765
營業時間：17:00 ~ 01:00
每人平均價位：800 ~ 1500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224971010
這次跨年本來要去煮個火鍋，結果因為一些意外的插曲，只能各自陸續會合，在集合之前
還有一些空檔，就想找間燒肉店好好品嚐，查了評價後挑到這間吽Home燒肉，蠻幸運地吧
台剛好有位子，這就來造訪過過癮。在吽用餐跟許多高階燒肉店一樣，有專人幫忙燒烤的
桌邊服務，不僅可以欣賞也能避免客人誤了燒烤敏感的時機點，也才能確保出餐的品質穩
定啊。
這次點的品項基本上全部無雷，燒烤的技術與火候控制都很到位，會先推薦幾款CP值很高
的品項。首先最滿意又滿足的就是厚切牛舌，脆彈有勁又軟口不韌，甜度搭配蔥花更加鮮
明，四片雖然要360但比坊間要好得多。在來是水果壺漬牛肋條，一般壺漬牛肋條是運用
蔬菜與蒜頭的甜度作醃料，這邊透過紅酒跟水果的甜度呈現不一樣的風味，燒烤時還加入
水果一同拌炒而不是花招而已，肋條的脂肪豐厚咬勁絕佳，拿來用包菜夾著吃是再好不過
，搭配蘋果跟洋蔥也有一體性的解膩效果。
和牛拼盤不愧是肉質最為軟嫩的品項，油脂特別豐厚，尤其是和牛板腱這塊落葉肉特別軟
嫩，師傅僅僅燒烤一面後就捲起來呈上，是當天最軟到近乎油化的一品。橫膈膜燒烤到五
分熟，這在韓國諧音稱作海鷗肉的部位是特別鮮美，配上蔥花的水感辣甜十足搭配。和牛
角切的油脂果然不在話下，軟嫩兼具咬感的品項，預算夠的話確實可以點，不過個人覺得
點一份來分食即可，其他肉類其實也很不錯而且可以點更多。
另外像松阪豬是價位不貴的推薦品項，脆彈有製且量也還算夠，而蔬菜其實也蠻會烤的，
清甜度跟口感特色都有表達出來，尤其是馬鈴薯、杏鮑菇跟洋蔥都烤得不賴。包菜在這是
使用蘿蔓葉，其實在韓國包肉根本不太會用這種，外型實在太難包了也沒什麼去膩效果，
不過托著肉一起吃還可以，而且沾肉的蘸料也會多點變化。
吽燒肉的燒烤技術跟進貨的肉質都很不錯，價格又不會到高階燒肉店那般虛貴，且用餐時
還有專人燒烤的桌邊服務，是很不錯的選擇。推薦預算夠的話點個和牛品項分食過過癮，
剩下就點些平價又可以大口咬的豬肉或牛肋條，另外推薦厚切牛舌。