餐廳名稱：麻神 麻辣火鍋
消費時間：2017年12月～2018年3月
地址：台北市松山區南京東路五段8號
電話：02 2749 2508
營業時間：11:30–15:00, 17:00–23:30
每人平均價位：低消600/人
可否刷卡：可
有無包廂：有（低消10,000）
推薦菜色：鍋底非常棒
網址圖文版 http://aova.pixnet.net/blog/post/45460035
因為看朋友聊到這間麻辣鍋，所以特地來嚐嚐
來之前就知道這是一間「非富即貴才吃得起」的餐廳，所以我也有做好要花大錢的心理準
備了！！
但真正走訪之後，才發現其實也沒有特別貴去哪啦～看怎麼點而已
若喜歡蔬果熬煮而成、不會那麼嗆辣的麻辣湯，這裡是很不錯的選擇！起碼我自己是很愛
！
每人低消600元（110-130cm 300元）消費須加10%
鍋底費 380元是3人的份，每多一人共鍋 +110元
只有凍豆腐可免費續加
我每次來都是都點鴛鴦鍋，因為我愛喝湯
但這裡的辣湯是可以直接喝也不燥辣的，所以若同行的大家平常就嗜辣，其實也可以只開
辣鍋喔。
鴛鴦鍋上桌時完全沒有任何料在裡面，只有辣湯裡有果凍鴨血，所以上圖裡看到的料都是
另外加點的喔
肉類 220～980元都有，沒有羊肉
這裡完全沒提供免費的水或飲料，都要另外付費。
綜合丸子。好像280元吧？每種丸子各兩顆
這是拿來撐胃用的我覺得
因為我有很認真的吃吃看它們跟其他火鍋店提供的有何不同，答案就是沒有不同（乾～）
是「想吃更飽但捨不得花錢點肉」時可點的一道
綜合菇。280元
這盤看起來是有點高檔（我指價格）
可能菇菇們都有機的吧！（就算不是也不要告訴我，拜託）
結果說那麼多但每次來都還是必點啦～哈哈哈
因為我愛吃菇類～喔對了，木耳下面還有幾顆大朵的香菇
白菜、高麗菜。各80元
都有先剝好，然後再疊成一整顆
目測差不多跟我的頭一樣大，相當超值，吃起來也算甜。
白鍋當然就是要先下白菜煮湯啊！
麻辣湯。
喝第一口辣湯時，我想起我寫過的素媽辣，就是那種微辣、酸麻又有回甘的甜～好喝。
同行的大家都很喜歡這辣湯！
店員建議一開始有點微滾就可以直接喝了
接下來就都開小火，維持熱熱溫溫不燙口的溫度～會是最好喝的。
果凍鴨血。單點的話是 200元／6顆
開鍋的麻辣湯裡，本來就有為數不少的鴨血。
質感就ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～
吃起來口感像軟Q的果凍，沒有什麼咬下後會噴汁燙到人的氣泡
煮到最後再吃也不澀口，而且更為甘甜。
我喜歡煮到最後整個湯都入進去的味道，超好吃。
Prime牛小排。980元
都來到這了一定要吃吃看招牌菜
雖然不便宜，但真的銷魂啊～超均勻美麗的油花
厚度也很剛好。有注意到後面那個大碗嗎？是拿來涮肉的喔
因為湯滾時的溫度太高，這裡是不建議直接將肉拿進鍋裡煮的。
要吃到完美三分熟牛小排的美味
是將高溫但不滾燙的麻辣湯另外舀進大碗中，再將牛小排放進來涮（像台南有名的牛肉湯
吃法）
牛小排會很均勻的呈現粉嫩色，而且肉上幾乎沒有受熱過會凹凸的紋理
咕溜滑順，整個很像在吃板條的口感！厲害～
有點難形容這樣的口感，像棉花糖
一般我們吃肉會有肉片纖維的嚼感，這完美三分熟則比較像在咬軟糖
生甜香氣在口中瀰漫開來，很是特別
這完美三分熟有三種吃法：
1.單吃 2.搭蒜苗吃 3.搭辣油吃
店員建議蒜苗吃法時，我是硬著頭皮搭蒜苗的
（因為平常吃到的蒜苗都又辣又臭真的很不喜歡）
沒想到搭了一顆入口，清爽香甜，完全沒有我害怕的那種苦臭味！
店員說他家的蒜苗都是當天新鮮採買的，喔天啊一定要來個特寫
真的好好吃！
再來就是加辣油的吃法，這辣油好像是他們自己做的還怎樣，總之有強調跟一般辣油不同
很滑潤也很香，不太辣，算是一種辛香提味，怕辣的人也能吃
搭辣油的吃法我吃了好幾片，因為就辣辣甜甜的，很喜歡
牛肉有人喜歡吃生、有人喜歡吃熟
我自己是比較喜歡熟一點約五分～七分左右
但這裡的完美三分熟真的很讚，比我想像中更出乎意料的可口
我推薦來吃火鍋的朋友，一定要讓店員幫你涮一份三分熟的吃吃看才不虛此行
特選牛霜降。480元
可圈可點！如果吃不懂牛小排也沒那預算的話～霜降牛是不錯的選擇
肉甜好吃～份量也很滿意
溫體牛雪花。350元／100g
這天吃起來口感頗硬，就算三分熟都一樣
牛肉香氣非常激烈，很特別，但我不太喜歡
本土脆牛胸。280元
對於「聽說吃起來脆脆的」口感太好奇了，所以點了一份
大片白白黃黃的是特殊部位組織或軟骨之類（？）
白白的部位吃起來滑滑脆脆的，而且比肉本身還甜！（就像公館四川華神的培根豬一樣口
感！好懷念啊）
我向來喜歡脆脆的口感，所以我很喜歡這道脆牛胸，配麻辣湯超搭啦！
伊比利豬梅花。480元
是真的很美，但對我來說沒有記憶點哈哈哈
店員說這份豬肉是可以五分還七分熟就食用的品質
黑毛豬五花。220元
個人覺得這豬五花比伊比利豬更對我胃口
其他點的什麼老油條、玉米筍等就不多介紹了哈哈～
感謝指定店員訂位而獲得招待的蜂蜜檸檬水，裡頭像鮭魚卵爆漿口感的分子球好特別喔！
！
敲酸der～很解膩
用餐環境典雅寬敞，不會總瀰漫著火鍋的味道，請客或與三五好友來都很適合
桌上的服務鈴小東西還蠻特別（本來沒想寫食記的，所以沒拍到QQ）
另一側的牆上不斷Replay海底生物的潛水影片（老闆好像也是潛水人這樣）
店員們都親切有禮，客人需要服務都會很快獲得解決～
跟也在附近的我愛店「一兵一卒」相比
兩者皆走舒適裝潢、中高價位路線
一兵一卒的食材種類選擇更多，價格與定價組合也更親民，湯好喝，食材也有相當品質
麻神比較講究食材完美的吃法、麻辣香甜又會回甘的湯頭，以及店員親切的桌邊服務
（還有很多港台藝人都會來這吃飯，運氣好可以碰到）
推薦給喜歡蔬果鍋底的朋友，至於預算要放在哪，端看大家自己的喜好囉！