餐廳名稱：猿田彥咖啡 惠比壽本店
消費時間：2017年/12月
地址：東京都渋谷区恵比寿1-6-6
電話：+81 3-5422-6970
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自從上回到訪猿田彥咖啡Sarutahiko Coffee位於表參道的門市之後，便愛上這樣的小店咖啡館。這次安排到惠比壽本店體驗一番，完全懂為什麼它可以在東京咖啡市場佔有一席之地，特別是迎擊Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡、Dean & Deluca紐約連鎖咖啡及Verve Coffee Roaster加州連鎖咖啡等勁敵。
目前猿田彥咖啡一共有8家分店，全部都是位於東京。除了本店以外，其餘分店都是屬於新型態的咖啡館，像是之前我到訪融合書店的表參道分店，以及結合Tikitaka冰淇淋店和猿田彥咖啡的新宿LUMINE1分店。
從JR或日比谷線惠比壽站走到猿田彥咖啡惠比壽本店，約2分鐘的腳程。咖啡館剛好在大馬路口正對面，建築物相當醒目，不太會錯過。
門口擺放著幾張桌椅，天氣好的話，坐在外面觀賞路人挺閒適。入口處擺放著以英文字體書寫的菜單，咖啡的價格從￥300 ~
￥550，換算成台幣約80至150元算很便宜，更別說對比兩國的物價跟品質。
店內的座位數約10張，不少人都是帶著筆電或書來坐一個下午，我也入鄉隨俗把筆電拿出來使用，享受偽東京人的生活節奏。
猿田彥咖啡提供有美式、拿鐵、摩卡和義式濃縮咖啡，櫃檯放有英日雙語的菜單。
六款手沖咖啡的咖啡豆特性比較如下圖，桌上擺放著一些常溫甜點及巧克力，嘴饞時能帶一塊配咖啡。
一旁則是外帶的咖啡豆、濾掛咖啡、咖啡杯等周邊物品，櫃子最上方擺放著猿田彥咖啡的外帶杯。
這次內用選擇馬克杯，不過附上之前的照片，給大家看個仔細。咖啡杯的杯身採用代表日本的和服女子、鳥居跟寺廟，傳達日本在地品牌咖啡的意涵。
接下來準備來獨享咖啡時光。
Madeleine瑪德蓮 ￥270
組織鬆軟又帶點濕潤的法式常溫點心瑪德蓮，甜度適中不膩口，中間有幾顆氣孔，吃起來不會太過扎實。
Caffe latte 拿鐵 ￥430
美美的愛心拉花搭配細緻的奶泡呈現一幅很美的畫面，我一向喜歡猿田彥咖啡這款帶有咖啡酸苦與牛奶醇厚的香氣，喝起來相當順口。
唯一讓我不解的地方就是，拉花的位置跟馬克杯品牌居然是顛倒，究竟是故意的設計還是沒注意這個細節？看來想要拍到有logo的杯子就得讓拉花倒著放。
即使位處於忙碌的東京，只要進到惠比壽本店，能立即感受到小店的閒適氛圍，人也放鬆了下來。儘管我的東京咖啡館口袋名單始終無法走透，品嚐的速度完全跟不上新開店的節奏，不過這家猿田彥咖啡會讓我一再品嚐。到東京玩，可以考慮這家不讓國際品牌專美於前的猿田彥咖啡，它在東京有8個據點，官網預告即將在神奈川開設第9家分店。