臺南古都歷史悠久，文化背景深厚，老店林立，美食更是不勝枚舉。之前品嚐過的小吃，
有擔仔麵、蚵仔煎、炒鱔魚、意麵、棺材板、炸蝦捲、肉圓、魚羹、米糕、碗粿、冬瓜茶
……等，印象深刻的是「阿憨鹹粥」、「落成米糕」、「森茂碗粿」、「福記肉圓」、「
陳家蝦捲」、「阿龍香腸熟肉」、「包仔祿點心」、「莉莉蜜豆冰」，以及「阿龍杏仁茶
」，無不經常讓人在夢中回味呢！
此次府城之行，先到府前路一段「福記」本店吃剛蒸熟出籠的肉圓，每人份二粒，皮薄軟
嫩，豬後腿肉丁入味，淋上略帶甜味的獨門醬汁，果然還是記憶中的好味道；此外，大骨
熬湯供顧客自行取用，加上些許香菜提味，好不過癮！
參觀了國立臺灣文學館，再到旁邊的中正路「度小月」總店，居然有陸客上門，嗓門奇大
，多少破壞了用餐氣氛，不過，百年老店的古早味還是很不錯。我們點了正宗擔仔麵、肉
燥飯、五味蚵、虱目魚肚湯，其中五味蚵，蚵仔肥美，僅以滾水川燙，蘸混合蔥、薑、大
蒜、辣椒、糖、醬油膏等的五味醬，甜甜酸酸辣辣，盡除蚵仔腥味，再和高麗菜絲攪拌食
之，口感絕佳。
來到大天后宮參拜，附近商家大力推薦民生路一段的「卓家汕頭魚麵」。此店雖小，客人
倒是絡繹不絕，生意很不錯。魚麵是用魚肉打漿壓製而成的手工麵條，乾的魚麵，其麵條
QQ的，沒有什麼魚腥味，細細咀嚼後，散發出魚的鮮甜香氣；除了小白菜、芹菜珠，還加
了些許海苔，口感獨特。至於加了油蔥的魚冊湯，那魚冊像是餛飩加燕餃，魚漿外包了一
層魚衣，吃起來相當爽口、別致，毋怪乎吸引不少平面媒體競相報導。
繞往赤崁樓，此地周邊美食不少，這次吃了浮水花枝羹、松村煙燻魯味以及喝義豐阿川冬
瓜茶。浮水花枝羹在赤崁樓正門右側，厚厚的去皮花枝裹在虱目魚漿內，相當飽口，且因
冰鎮過，增加了脆感，芡湯中包括筍絲、柴油片，添加些許香菜，淋上烏醋，風味尤佳。
再者，赤崁樓斜對面的煙燻魯味專賣店「松村」，品類繁盛，第一次看到裝潢如此時尚、
店面如此乾淨的魯味店，由於雞腿已售罄，就改買雞翅和米血，那煙燻魯的滋味頗得我心
。接著，到武廟旁的義豐阿川冬瓜茶，此店創立於民國元年，堅持手工熬煮、忠於原味，
如今義豐阿川冬瓜茶開發了許許多多不同口味的新品，不過，簡單就是美，老魯最愛的依然
是原味冬瓜茶，一杯就讓人心滿意足了。
回飯店，經府前路一段「莉莉水果店」，客人現吃或外帶者皆多，由於天氣炎熱，大家幾
乎都是吃冰，我們則選擇吃水果切盤。番茄果肉飽滿質佳，蘸醬油膏、糖粉、薑末、甘草
等，酸酸甜甜鹹鹹，真是難忘的滋味！綜合水果盤色彩豐富美麗，細數之，發現共有西瓜
、芭樂、鳳梨、葡萄、哈密瓜、香瓜、番茄、木瓜、蓮霧、梨、奇異果、香吉士……等，
居然多達十四種，彷如水果博覽會一般。
離開臺南前，在府前路一段與南門路口，孔廟斜對面的「克林食品店」買八寶肉包和松露
養生包。此店已有一甲子歷史，依然手工製作。「八寶肉包」內餡包括豬肉、青蔥、花菇
、蛋黃等，其調味據聞為祖傳配方，外皮Q軟微帶嚼勁。「松露養生包」則以低脂、低卡
為訴求，內餡有杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳……等，佐以橄欖油、松露油，風味別具
。此包美味，讓我們在回臺北的車上吃得很開心呢！
臺南府城的古蹟文物固然豐富，但下次再訪府城，對老魯而言，最主要的吸引力應還是府
城小吃的好滋味吧！
【附註】
福記肉圓：臺南市府前路一段215號
度小月總店：臺南市中正路16號
卓家汕頭魚麵：臺南市民生路一段158號
赤崁樓浮水花枝羹：赤崁樓正門右側
松村煙燻魯味：臺南市民族路二段319號
義豐阿川冬瓜茶：臺南市永福路二段216號
莉莉水果店：臺南市府前路一段199號
克林食品店：臺南市府前路一段218號