店名：櫻桃庄海鮮創意料理
地址：桃園市桃園區溫州街18號
電話：03 325 2241
試吃日期：2018/4月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/462782339
【櫻桃庄海鮮創意料理】是瑪姬拓展桃園美食的首發，其實桃園離台北不會太
遠，但台北的美食實在太多，考慮到路程總是會放棄來吃美食的念頭，若不是櫻
桃鴨太誘人，瑪姬也不會花時間來桃園找美食啦！
【櫻桃庄海鮮創意料理】在桃園市溫州街和永安路口，旁邊有個公有停車場，每
小時只需20元，一家大小開車過來吃美食很方便，停二小時用餐只花了40元停
車費，是不是很便宜
店裡主要的用餐空間在一、二樓幾間大小包廂很適合家人或團體聚餐，必竟吃中
菜適合四人以上，一次可以吃到很多菜，是傳統聚會的選擇
室內環境簡約舒適，一樓旁就有一間大包廂，可惜剛好有客人在裡面就不方便拍
照給大家看
我們被安排在二樓的大包廂用餐，裡面可容納三大圓桌，像小公司或大家族的聚
會就可以訂下一間大包廂
我們今天品嚐的是店裡的四人套餐，價格是2,880加10%服務費，裡面包含櫻桃
庄雙味的開胃菜，黃金泡菜和涼拌高麗菜絲，黃金泡菜清脆有著自然發酵後的味
道，吃起來蠻順口的，吃著吃著胃口很容易被打開
涼拌高麗菜絲裡面有蝦米，淋上特調醬汁和花生糖粉，口感清爽
「和風沙拉」時令的生鮮蔬菜和水果，再加入甜甜的黑豆，拌入特調的和風醬汁，
味道很入味，大家都說好吃
這黑豆尤其讓人喜歡，後來大家都搶著想吃
「金沙骰子豆腐」嫩豆腐快速大火油炸至金黃色撈起，再加入四季豆和鹹蛋黃去
炒勻，豆腐十分彈嫩，外層鹹蛋黃薄薄包覆著帶來鹹香不重鹹的口感，十分好吃！
「古法鴨蔥油鮮蔬」今天是炒菠菜，也是平常瑪姬家會有的家常菜，這道炒來帶
有香氣，火候也控制的很好，讓菠菜保有鮮脆不軟爛的好口感
「布子鱈魚」肉質細緻的鱈魚加了破布子和主廚特調醬汁去蒸熟，保留鮮味和美味
尺寸很大一塊，我們三大二小吃十分足夠
主廚的特製醬汁不死鹹，在蒸的過程中軟化肉質也入味
再來就是重頭戲櫻桃鴨，這一隻烤得油亮帶有焦糖色澤的櫻桃鴨約三斤重，看到
它出場口水開始分泌，得拼命往肚裡吞
主廚帶來桌邊片鴨秀，現場把烤好整隻的鴨肉熟綀的刀法連皮帶肉一片片落下
沒一會兒就把鴨肉給片好了
來看看片鴨秀實況
櫻桃鴨四吃先介紹「櫻桃米上飛」，用西餐的專用湯匙食器底下裝著一球養成紫
米，再將片下的鴨肉大塊擺放上去
剛好一人可分二個不會為了搶食打起來XDDD
吃的時候就儘管張大嘴，一口把帶皮的鴨肉和紫米一起KO，融合肉香和米香，
好好味！
這麼特別的吃法真是第一次吃到，我個人挺喜歡的
「功夫片皮鴨」一片又一片的櫻桃鴨肉看得讓人口水直流
鴨肉烤過後十分柔嫩，吃起來很香甜，唯一若要挑毛病的話是鴨油較豐富，吃起
來會比較油喲！
九宮格配料是吃櫻桃鴨不可少的重要配角，裡面有甜麵醬、梅子醬、黑胡椒醬和
蜂蜜芥末醬，再搭配上大蔥、小黃瓜、蒜片、高麗菜絲和主廚醃漬的?梨片，可
依照自己的喜好自由搭配，瑪姬每一種都想試試呢！
搭配的麵皮是用來包鴨肉的傳統吃法，這麵皮很Q包著鴨肉很棒！
吃的時候用九宮格裡的配料和醬料，愛怎麼加就怎麼加，瑪姬除了嚐試了傳統的
甜麵醬外，也試了黑胡椒醬和梅子醬，個人感覺甜麵醬的味道很好，梅子醬帶來
酸甜味也挺優的哦！
「明爐燒烤鴨」烤鴨控的瑪姬吃再多鴨都不怕，實在太喜歡鴨了，所以另一種吃
法還是選擇烤鴨，這個就可以有啃骨頭的樂趣，吮指回味的感覺在這時候就可以
享受一下啦！
除了明爐燒烤鴨外，還有頂上XO火鴨絲、蜜羅咕咾鴨和羅勒三杯鴨可擇一做選擇哦！
「台梗九號滑鴨粥」前一久瑪姬在台北吃春酒時才去龍都酒樓吃過鴨粥，因此想
來個PK比較一下，就點了這道，除了這道外，另一個選擇是慢火燉煮蔬鴨湯，
感覺也很不錯
從外觀看起來裡面的鴨肉丁很多，加上鴨湯和台梗九號米一起熬煮到濃稠卻還帶
有米粒的口感，而且份量十足！
附有蔥花和油條可一起搭配喲！這吃法瑪姬喜歡
撈起來每一口都有鴨肉，而且看米湯的色澤就知道了
吃的時候小心入口，剛煮好的十分燙，但我吃了第一口就愛上它了，和我在龍都
喝到的差很多，這裡的鴨肉湯汁很有味道，而且吃到的都是鴨肉沒有骨頭，龍都
的鴨肉粥裡是有帶骨的，吃的時候比較不方便，還要吐骨頭
「特調醋飲」酸酸甜甜的味道，小妞二人十分喜愛，最後我們也沒跟她們搶，若
是不夠想再來一杯的話另加60元哦！
「茶凍」甜點是吃完正餐後一定要有的，店裡提供的是茶凍，可加鮮奶油球若不
加都可以，小小妞吃了還想再想吃，最後我只分到一口，哈哈
整體來說跑到桃園吃美食沒有失望，烤鴨控必吃的櫻桃鴨，和大家分享～