餐廳名稱：Chicago Kalbi
消費時間：2016年/11月；2017/2月
地址：3752 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
電話：+1(773)604-8183
營業時間：17:00~00:00 (週二公休)
圖文：https://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/11/chicago-kalbi.html
鮮嫩牛舌放在烤網上，在木炭直火烙下美麗烤痕，三分熟，趕緊包著蔥鹽入口，人間美味。走進這間韓式烤肉店Chicago Kalbi，就像置身在日本棒球的名人堂一樣，素色牆壁上掛的，全是日本職業棒球員在店內的照片，玻璃櫃裡也全是簽名球。這裡的烤肉，標準的日本味。
芝加哥的日式燒肉很少，好像除了連鎖吃到飽的牛角燒肉，就沒有了，韓式烤肉倒是很多。既然都在美國，不想吃連鎖店，但又想吃日式燒肉，特地問日本朋友，找到Chicago Kalbi。雖然說Chicago Kalbi標榜是韓式烤肉，但因為是日本人開的，在口味上非常偏向日式烤肉。這間店在日本人間滿有名的，很多日本職棒球員到芝加哥，一定會來拜訪這間日本烤肉店，
Kalbi 無骨牛小排 $21
Tokujo Tongue 特上牛舌 $19
Bulkogi 醃薄牛肉片 $17
Assorted Vegetable 野菜燒 $5
一般美國韓國烤肉店裡的Bulkogi，用的肉都不是很好，反正醃一醃就嫩，而且有味道就好。Chicago Kalbi用的是牛肋眼，嫩度較之前在韓國餐廳吃的好上太多，包進菜裡，解鄉愁。最讓人滿意的，莫過於牛小排和牛舌，記得那天頗餓，老闆親手幫忙烤的第一片牛舌入口，搭配蔥鹽，嫩又多汁，鹹香與牛油在嘴巴裡搭配，簡直完美，翻了個白眼，給這間五顆星。
午夜12點吃完，是Chicago Kalbi的最後一組客人，實在太久沒吃日式燒肉，老淚縱橫離開。
胖大叔 : ★★★★★