店名：海九麻辣海鮮火鍋
地址：台北市中山區長安東路二段106號
電話：02-2508-3891
試吃日期：2018/5月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/463048841
愛吃麻辣鍋的瑪姬有好一陣子沒品嚐了，利用這次來松江南京麻辣鍋店【海九麻
辣海鮮火鍋】，品嚐活海鮮的麻辣鍋物，
【海九麻辣海鮮火鍋】位在捷運松江南京站附近，在長安東路和伊通街口，今年
三月甫開幕，源於享譽盛名的海九澎湖海鮮餐廳，以札實的活海鮮為號召，讓麻
辣鍋等級提昇，滿足又想吃麻辣鍋又愛海鮮的朋友
餐廳內方正的格局很寬廣，一進來就可以看到最裡面一整排的水族箱，裡面都是
活海鮮
用餐環境明亮而舒適雅緻
因為有推出雙人商業午餐，只要點2套(含)以上商業午餐，另贈川辣牛肋條乙份，
平日午餐時間吸引了不少上班族來嚐鮮
最隱密的角落也有包廂區，提供給有需要的人
水族箱裡有很威猛的活海鮮，來自不同地區盛產的海鮮
二隻超大的帝王蟹吸引人目光
目前提供雙人商業午餐選擇，只要點2套(含)以上商業午餐，另贈川辣牛肋條乙
份，母親節優惠活動也到5/20止，快利用最後一周，帶媽媽吃一頓好料，更多
菜單請到粉絲團看個明白喲！
入坐後服務人員快速的送上熱茶，是用茶葉沖泡，還需等上一段時間讓茶味釋
出，在過程中喝完了也可以請服務人員再加熱水
招待的涼拌洋蔥，加上和風醬汁味道清爽開胃
今天的鴛鴦鍋，一紅一白，無論是海鮮還是肉品都有最適合的湯底入味
用了特製的龍頭鑄鐵鍋，傳導受熱快，讓食物能均勻快速受熱，這鍋子擺上來就
有立馬昇級的感覺
麻辣紅湯以牛骨、牛油佐數十種中藥材細心熬煮，造就麻中帶辣的甘醇湯頭，嗜
辣的朋友還能佐以魔鬼椒辣醬，隨心所欲的調整辣度
原味白湯則以田園甘甜山東白菜、蘿蔔為基底慢食熬煮，讓茹素者也能放心享用
美味，湯底蘊含多重食材菁華，烘托食材的甘甜美味，還能使晶瑩米飯吸附湯汁，
吃一碗熱騰騰的粥令人好滿足！
雙人份日式綜合火鍋料，裡面包含了多種鮮蔬食材，上桌前都處理得很乾淨
「美國無骨牛小排(Prime等級)」這一份重量為8盎司，但價格不詳，菜單上是有
十盎司價格600元
看看這大理石紋油花，店內使用的肉品都是很高等級的，因此價格上也比較高，
這是相對等的，好的肉品和一般平價肉品吃出來的口感差蠻多的，常吃鍋的朋友
一定可以比較得出來
「伊比利梅花豬」200g，若是300g價格也是600元
有吃過伊比利梅花豬的朋友一定很清楚它的口感，這也是在高級海鮮火鍋店裡，
常出現的肉品
「蜂巢牛肚」260元，滷過後看起來色澤誘人，這是吃麻辣鍋裡必點的三寶之一，
等等品嚐後再跟大家分享口感
「綜合海鮮拼盤」時價，海鮮的部份都是以現場挑選再秤重計價，上桌時還是會
有美麗大氣的擺盤
「日本活大北極貝」上桌前先處理過，剪好等等放入鍋中煮熟就能直接入口
「澎湖野生活明蝦」長長的身體有著漂亮的斑紋，而且還是活體，才剛從水族箱
裡打撈上來的
「阿根廷天使紅蝦」是活體快速冰凍的海鮮食材，這也是吃火鍋少不了的食材選項
「大連活鮑魚」瑪姬還蠻喜歡鮑魚的口感，這也是活體，還在蠕動著，活體海鮮
等同於新鮮保證，也是許多老饕的選擇
這一大盤綜合海鮮都是瑪姬喜歡的食材，還有其它選擇也是以時價供應，再自己
現場挑選喲
這樣滿滿一桌雙人份量，可以吃好吃飽，店裡的消費方式，開鍋費一鍋150元，
成人每人酌收鍋底費110元，未滿120公分的小朋友免鍋底費，用餐時間二小時
麻辣鍋湯底味道香而不嗆鼻，吃起來的辣是溫順，若想喝點湯也是很可以的喲！
飢腸轆轆的我們還是先從肉品下手，美國Prime無骨牛小排，入鍋輕涮幾秒鐘就
能入口，品嚐五分熟的熟度是最好的
伊比利梅花豬肉質Q嫩，我現在好愛梅花豬的口感，每次來吃火鍋已是必點菜色
再來要特別提到他們家的鴨血，如果凍般的彈嫩可口，輕咬下去裡面會爆出湯
汁，好吃且入味，鍋底包含豆腐都是無限供應，我們又續加了一次，服務人員添
加也是很豪氣，還讓我們差點吃不下
豆腐看顏色就好入味，吃起來也滿是豆香哦
大連活鮑魚入鍋前服務人員先貼心拿到廚房切片處理，海鮮放入鮮高湯裡煮最能
嚐出其鮮味
煮好的鮑魚口感彈脆頗有嚼勁，但一點都不難咬，可以嚐出鮮美的滋味
店內有打卡送白蝦的活動到五月底，一次來就是八隻，給得也很大方
放入麻辣鍋裡稍微加熱一下的蜂巢牛肚，原本已經滷得通透，在麻辣鍋裡再加上
的風味更是美味，而且口感有彈性而好入口，在口中愈嚼愈香，這道千萬不要錯
過哦！
綜合時蔬裡的水果玉米和蘿蔔都好鮮甜，我即便吃飽了還是不想浪費這美好的食物
澎湖野生明蝦也準備下鍋啦！一樣放入白鍋中，煮出鮮甜自然的美味
煮好轉紅的明蝦並沒有縮水
即便是褪去外殼尺寸還是沒變哦！它的肉質不像草蝦般的紮實，但味道鮮甜，不
知再煮久一點肉質會不會變紮實些，我個人是比較喜歡紮實口感的肉質
另外煮好的日本活北極貝，QQ的口感嚐出自然的海洋鮮味
打卡送的大白蝦很新鮮，肉質就是我愛的彈牙口感
阿根廷天使紅蝦，煮久一點肉質較紮實才不會過於軟爛
餐後甜點有水果和明治雪糕可選擇，姪子趁我不在坐位選擇了他愛吃的雪糕，而
且還沒等我拍照就先拿了巧克力雪糕吃了起來，真的很不想多等一刻XDDD
我就吃另一種牛奶巧酥雪糕，裡面包了OREO餅乾在裡面，甜度適中好好吃
海九麻辣海鮮火鍋讓我品嚐了一頓美好的海鮮美味，無論在食材、味道和服務上
都很具水準，分享給也喜歡麻辣鍋的朋友