店家資訊
店名：水貨炭火烤魚 中和店
地址：235新北市中和區中山路二段317號
電話： 02 2247 4567
營業時間：11:30–15:00, 17:30–00:00(假日11點開門)
消費日期：2018年5月
網誌版：https://goo.gl/dZJRST
01｜那天在FB打卡PO了這間水貨炭火烤魚，不少人來問怎麼有這麼酷的口袋名單，但其實
這間不是我收藏的，而是雅倫(我媽)講了好久想要體驗的店家，媽媽們之間交流的口袋名
單比我們還厲害呢！
02｜門口的接待處是可愛的圓柱油桶，外觀四周掛上救生圈、船的舵輪等等，滿是跟大海
有關的元素，名副其實充滿了滿滿的「水貨」。
03｜走進店內，水貨的氣氛非常酷炫，滿是夜店般七彩燈光，明明賣的是重慶烤魚，卻不
走中國風，一進來就有一種「have fun」的歡樂氛圍。
04｜入座後，桌邊有一張小小的點餐順序和介紹，由於烤魚現點現做需要等候時間，為了
不想要吃的太趕，我們在訂位時就先將餐點預定完畢，當天抵達時在做一些額外加點，省
下不少用餐時間。
05｜水貨的椅子如同店內風格一樣的海洋藍，但是鐵椅，坐久了我覺得會有點不舒服；餐
盤是可愛的魚造型。
06｜因為是家庭聚餐孩子們多，所以先點了這每日限量6隻的重慶手撕一隻雞$388；整隻
炸的金黃色的炸雞端上桌，馬上吸引大小朋友目光！手撕雞外皮酥脆、肉質鮮嫩，完全不
乾不柴，入口多汁，店家有貼心準備布手套，但仍些微有些燙手。
07｜另外也點了兩份大人小孩都愛的酥炸銀絲卷，銀絲卷外皮酥酥脆脆，裡頭的麵包酥軟
扎實，而且雖然是油炸的方式烹飪卻不會太油膩，配上煉乳非常好吃！
08｜接下來就是本日的主角上桌啦！被稱為地表最強的烤魚組合，也是水貨的超人氣獨家
料理－熊掌烤魚！上方是炭烤後的豬肋排，一端上桌肋排香味，店員會協助我們將肋排剪
成方便實用的塊狀，肉質帶些鮮甜和油脂，超級好吃！
肋排下的烤魚應該是燒烤和火鍋綜合體！魚本身是經過大火燒烤過，表皮有些微微焦感；
而底下鐵盤不斷加熱，將特殊麻辣香氣的湯汁隨著加熱愈發濃郁，魚肉煮的入味軟嫩、入
口即化！
09｜剛剛說到燒烤和火鍋的綜合體，就是等到烤魚吃完後，鐵盤可以再加入桌邊的高湯，
放入青菜和牛肉去涮煮，煮完魚的湯底充滿魚的鮮味，再帶些麻辣香，單吃火鍋也非常順
口！
10｜雖然附近無捷運站，以地理位置來說稍微不方便，但我們吃飽回家時，門外還是滿滿
準備候位的客人，可見水貨的超強人氣；門口絢麗的霓虹在這個路段看起來特別醒目吸睛
。餐點部分，菜色豐富而且獨特，烤魚份量不小，口味上選擇多樣，不論大人跟小朋友都
可以吃的蠻開心，是一間餐點和氛圍都非常獨特、且適合聚餐的一間餐廳！