餐廳名稱：黃家鱔魚意麵
消費時間：2018年/6月
地址：台南市中西區民權路三段46號
電話：(06)-2208636
營業時間：周一到周日 16:00～24:00
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾炒鱔魚意麵
官網：無
喜歡吃鱔魚意麵的我，這次來到台南中西區的永樂市場。人家都說永樂市場是
台南美食的集中地，有各種遠近馳名的台南傳統小吃。在永樂市場的眾多攤位
當中，就屬這間黃家鱔魚意麵最吸引我的注意，因為我這個人到台南吃東西，
原則真的很簡單：有鱔魚就給推！所以不管如何，一定要吃到這間永樂市場南
側的黃家鱔魚意麵。永樂市場位於台南市的中西區，大約是以有名的修安扁擔
豆花為中心，然後沿著國華街，方別延伸至民族路和民族路口的範圍。這間黃
家鱔魚意麵位於民權路和國華街的路口，距離台郡三郊水仙宮很近，如果要在
當地問路的話，就算當地人不知道黃家鱔魚意麵，至少老一輩的都會知道台郡
三郊水仙宮在哪裡。永樂市場的店家，有的是上午營業，有的是中午開到晚上
，有的則是像黃家鱔魚意麵一樣，是供應晚餐還有宵夜的。店家大約四點才開
門開始做生意，然後差不多做到十一點快要十二點。剛好位於轉角的店鋪，和
隔壁的粽葉米糕四神湯，共用半開放式的用餐區，內用的話可以直接進入找位
子坐下來，外帶則是直接和站在門口的阿姨點餐就好。其實裡面的座位還滿多
桌的，可是黃家鱔魚意麵的生意當然也是非常好，所以想要內用的話經常是需
要在外面伺機而動，看看有沒有正好剛吃完要離開的客人。在外帶點餐的地方
，店家會把這個月份的公休日期寫在那邊，由於沒有固定的休息日期，所以慕
名前去的客人，可能就要稍微賭上一把。對於在地人以及常客來說，由於常常
會經過，所以就比較容易掌握到公休時間的更新資訊。前面說了這麼多，還是
要回來講講這間店賣的東西，才能算是真正有去光顧過。
菜單如下：
乾炒鱔魚（$130）
乾炒鱔魚意麵／米粉／麵（$90）
炒羹鱔魚（$110）
炒羹鱔魚意麵／米粉／麵（意麵$80，其他$70）
鱔魚湯（$110）
鱔魚意麵湯（$80）
鱔魚米粉湯／鱔魚麵湯（$70）
另外還有炒羹花枝以及肉絲的意麵／米粉／麵
隔壁的攤位則是賣米糕與四神湯
黃家鱔魚意麵的鱔魚，肉質很好吃且新鮮，咬起來軟硬也適中，吃起來非常
過癮。而且店家的服務態度也很親民，展現出台南的人情味。而台南的鱔魚
意麵果然是走微甜的路線，不管是鱔魚本身的味道，還是淋在意麵上的湯汁
，都帶有一股甜而不膩的味道，讓我非常喜歡。另外以這個價格來看，他們
給的份量也還滿合理的，鱔魚給的很大方，是真正的鱔魚意麵，而不是意麵
加少少的幾塊鱔魚。外帶的話店家是用紙碗裝，上面會用封膜機封起來，所
以對於要外帶的客人來說，也不會有擔心湯汁撒出來，或是餐點漏出來的問
題，可以安心地攜帶回家大快朵頤。對於像我這樣喜歡吃鱔魚的人來說，黃
家鱔魚意麵真的是個平價又好吃的選擇，餐點用料實在又經濟實惠，甜甜的
鱔魚配上口感很棒的意麵，這才是真正道地又好吃的鱔魚意麵！