餐廳名稱：黑哥自助石頭火鍋
消費時間：2018年/6月
地址：台北市中山區中山北路二段6號2樓
電話：02-7728-6677
營業時間：11:30~23:30
每人平均價位：約$400/人
官網：https://www.facebook.com/blackbrohotpot/
圖文好讀版 https://goo.gl/ihgXtr
黑哥自助石頭火鍋位於中山捷運站3號出口這裡，再步行約3分鐘就可抵達
其實中山站這裡的美食真的是很多，附近又鄰近新光三越南西店
吃完美食，還可以去逛逛百貨公司，吹吹冷氣，真的是一舉兩得
一開始會有服務人員幫我們服務，把石頭火鍋炒熱
會先加麻油熱鍋，然後加入魷魚／蒜苗／洋蔥／蒜頭，再把肉炒到約5分熟，再加入高湯
在炒的過程，整個香氣十足，都飢腸轆轆了
接著把全部的食材下鍋去
加入高湯
再加入店家特製的醬汁，來提高湯的鮮度
一鍋滿滿的石頭火鍋就上桌了，服務人員還貼心的提醒，等湯滾了再吃
每一桌都會附上雞蛋，一顆$10元，有食用才會算錢
吃石頭火鍋怎麼可以少了靈魂沾醬，愛吃什麼沾醬隨自己調配
一開始的洋蔥跟蒜頭是爆香用，來增加石頭火鍋的鍋氣
乾魷魚是拿來爆香用的
蒜苗也是爆香用的食材
肉類店家提供牛／豬／羊
饅頭爸爸偏愛吃牛肉，所以我給他選了上選霜降牛
看看這牛肉的色澤，青～青～青，肉類都不用隔夜的，品質有保證
還真的是不誇張，牛肉控的爸爸，自己一個人一口氣吃下6盤霜降牛
肉類大約川燙7～8分熟度即可，這樣是最好吃的嫩度
石頭火鍋煮湯好喝的關鍵，就是加入蔬菜
大多會選擇高麗菜或是大白菜下去煮湯，來增加湯頭的鮮甜度
火鍋類，永遠少不了豬血糕
這個九層塔花枝丸，真的是要必點來吃
咬下去，口腔裡滿滿的九層塔香氣，Q彈又好吃
甜不辣
金針菇煮湯也超美味
龍蝦紅蟳綜合盤，長長的是龍蝦，四四方方是紅蟳
我跟爸爸都覺得龍蝦肉好吃，吃起來整個超甜的
廢話不多說，立馬又去拿了兩盤來煮XD
大腸拿來煮火鍋也超優的，店家內臟清洗很乾淨，吃起來一點腥味也沒有
店家自製的手工牛肉丸，這牛肉丸爸爸很喜歡吃，一口氣吃了兩盤
海鮮控的我，怎麼可以放棄店家的海鮮食材呢！！
所以我先從草蝦開始下手吃，要把海鮮食材吃完一輪才肯回家XD
我愛的鮮蚵，下鍋川燙約30秒就很鮮
鮮蚵我偏愛鮮嫩的口感，我不喜歡煮太久，太久口感變的不好吃
對了！！煮火鍋就是要點王子麵來吃才行
王子麵真的是百搭款，煮其他的麵，每次都覺味道都不對
黑哥自助石頭火鍋的食材採自助式，想吃多少就拿多少
吃完就把盤子放透明籃子裡，要結帳服務人員會看籃子裡面的盤子算錢
吃火鍋就是要配好茶，來一瓶四季如春，剛好可以解油膩
天阿～冷藏櫃滿滿的食材，大約有20～30種不等
看自己想吃什麼，就拿什麼，也不用擔心食材被其他客人拿光光
因為店家補貨的速度是一級快的，上一秒被拿光，下一秒神速補貨
每個盤子的顏色不同，價位也不同
店家還貼心提供兒童坐椅
醬料約11種，隨自己的喜好加
環境超明亮又寬敞，超適合同事或是家庭聚餐的好場所
真的是五星級的環境，超平價的價格，讓我開始要約下一次聚餐的時間了
天啊！！大片的落地窗，邊吃邊看外面的風景，真的是別有一番風味
作者:
tomshiou ((￣︶￣))
2018-07-02 15:32:00業配就水桶
作者:
fantoche (小蘋果*^^*啦)
2018-07-02 16:45:00哈。。我也發現了，幾乎每天一po但會想去試試吶，跟一般石頭鍋店比起來，裝潢還挺高大上
作者: shinjiw (爆走的鍋貼) 2018-07-02 16:47:00
IP也換一下嘛..兩個IP都一樣就很好抓了啊XD
作者:
gtrx (ASULADA)
2018-07-02 16:58:00業配滾
作者:
guincyu ( )
2018-07-02 16:58:00去吃了覺得還好
作者:
ImKSW (ImKSW)
2018-07-02 17:26:00ip還真的一樣 笑死被抓包
同樣ip在四天內就貼了4篇文 其中一個帳號還可以貼兩次同一個帳號貼了兩篇文竟然是不同部落格 真是厲害了
別這樣了，都說是食記了，誰敢嘴一堆像廣宣的食記，也沒差啦認真就輸了
作者:
washi54 (大尾魯蛇)
2018-07-02 20:50:00連沙茶都要收費 根本不會想去