※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1REtjTxw ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 四國高松商店街銅板美食しんぺいうどん
時間: Tue Jul 3 21:34:16 2018
多圖網誌版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44085582
第一天抵達高松時已經是晚上7點左右
原本想去吃Tabelog百名店入選的手打うどん 風月，但看到營業時間才發現晚上竟然都沒
營業
於是快速確認了飯店附近晚上有開到9點的烏龍麵店後
立刻決定來評價看起來也很不錯的しんぺい享用這趟旅行的第一餐
(推薦大家抵達高松站可以先去旅客中心拿烏龍麵地圖，上面有超級多家烏龍麵店資訊，
營業時間跟店型態都有做很好的區隔，很有利大家挑選感興趣的餐廳)
門口不仔細看很容易誤認是可愛的咖啡館XD
超喜歡小小的白色燈與烏龍麵的圖案!!
小黑板上寫著很多季節限定菜色跟人氣菜單
不過都是以日文寫成，對不會日文的旅客來說可能比較難懂一些
還好有幾道有圖片可以幫助理解XD
而且最重要的是，這裡的廚師(不確定是不是是老闆本人)的中文蠻好的!
有聽到他跟隔壁桌中國客人講解菜單
店內空間很寬敞不擁擠
還有一區關東煮可以挑選，很適合當下酒菜!
服務人員的態度也很不錯，不會因為快要打烊而有不耐
除了我們之外，店裡大約還有2、3組客人，觀光客跟當地人約一半一半
後半部較多人的座位區都已經是空的了，果然這裡的人都好早吃晚餐XD
木頭桌椅配上黃光很令人安心
旁邊也有衣架可以掛外套，對西裝筆挺的上班族來說是很便利的設計
店裡最深處還有和式的塌塌米區
很像日劇常會看到的居酒屋聚餐情景
菜單都是手寫的，也有簡單的介紹，如果看得懂日文會覺得蠻有趣的
烏龍麵細分成很多種類型，包含湯烏龍麵、釜揚烏龍麵、咖哩烏龍麵等等
再細分成很多不同的配料選擇，以及可以自由加價添加的Toppings
如果不太知道菜單內容的話，店員簡單的英文跟中文都可以溝通，還算不錯
不過還是希望他們之後可以新增外文菜單讓更多旅客更方便來品嘗美食!
另外也有推薦菜色，有很多有趣少見的口味
例如泰式綠咖哩、台灣拉麵等等
令人不得不佩服廚師的創意以及願意嘗試的勇氣
下次好想吃看看鴨肉跟茄子的烏龍麵!
正對面的牆上貼著顏色很誘人的水果燒酎推薦，有柑橘、柚子等口味，都是當地盛產的水
果
兌蘇打水或加冰塊都可以
可惜這次沒喝到(聽隔壁桌客人表示很好喝)
桌上有調味料跟餐具
以及滿滿一盆酥脆蓬鬆的炸麵衣
完全是烏龍麵不可或缺的良伴!
我點的野菜天うどん(650円)，一上桌整個被野菜的種類豐富度驚艷到!
原本想說以這麼親民的銅板價，應該就是基本款的野菜天婦羅(例如青椒、杏鮑菇)
沒想到種類將近有10種以上，而且還多了很多少見的蔬菜
整個覺得挖到寶了!!!
蔬菜都很新鮮，有種垂涎欲滴的鮮嫩色彩XD
麵衣的顏色是淺金黃色，感覺的出炸油是很乾淨的
很特別還吃到紫蘇葉(日文稱大葉)的天婦羅!!
側面再來一張凸顯蔬菜種類究竟有多多元
第一次見到炸豌豆，口感清脆又有麵衣的酥感，還可以感受到新鮮蔬菜的多汁
吃一次就愛上!
天婦羅的麵衣是薄薄輕盈一層
不會太厚重影響食感
可以看到蔬菜水潤的光澤感真的很強大!
完全沒有因為炸過而喪失水分!
手打烏龍麵份量對女生算很充足的
麵條口感很有彈性，個人覺得稍微比隔天中午吃的松下製麺所口感稍硬一點
是更有嚼勁的食感，牙齒比較需要使力XD
這頓晚餐對我來說完全是意外發現的寶藏!
超級推薦大家有機會可以安排來此用餐
而且しんぺい在高松市算是營業時間相對友善非常多的店家!
(不知道是不是當地人用餐習慣，幾乎大部分的烏龍麵店都在晚上7點左右關門QAQ)
對旅客來說白天跑景點就無法品嘗到了orz
香川縣真的不愧別稱うどん縣
光是評價好的烏龍麵店就有數十家，根本吃不完XDD
(根本是熱愛烏龍麵的我的天堂!)
感覺需要來此Long Stay一個月，以每日早晚兩家的速度才有機會體驗完全部
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2018/06/15
花費: ￥650(野菜天うどんx1)
しんぺいうどん
https://tabelog.com/tw/kagawa/A3701/A370101/37006884/
Lunch: 11:00-15:00
Dinner: 17:30-21:00
公休日: 週一(遇到日本連休假期則會營業)
可否刷卡: 否
是否可預約: 可
是否禁菸: 否
地址: 〒 760-0053 香川県高松市田町13-6
電話: 087-834-6334