作者:
qooh2 (Arthur K)
2018-07-04 23:03:37餐廳名稱：昆陽牛肉麵
消費時間：107年/7月
地址：台北市南港區昆陽街140巷5號
電話：02 2788 8215
營業時間：週一到週六1:00-14:30; 16:30-20:00
每人平均價位：200-250
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：紅燒三寶牛肉麵（200）
昆陽牛肉麵（20/100）
紅燒三寶（半筋半肉+牛肚）牛肉麵大碗：230元/碗
https://i.imgur.com/ill32uP.jpg
這篇也是朋友推薦的。大概是吃到目前吃最撐的一碗，麵多、肉多、湯也多。
這碗牛肉麵的湯頭香氣相當直接、偏清爽甜香，是屬於牛肉本身的鮮甜調性；紅燒湯頭雖
然味道偏重，但並不會讓人感到濃厚（湯的Body不會很強），是屬於比較重鹹和帶點辣的
重。初聞蔬果類的氣息在香氣上比較沒有，但入口後在前段牛肉的鮮甜後尾韻上會稍微有
點甜味伴隨著蔥燒的味道浮現。在吃的時候一直感到納悶，覺得湯頭的表現是一股非常熟
悉的味道，可是又不是前面19間店的味道。最後才想到原來是泡麵滿漢大餐的味道！XDD
滿漢大餐
https://i.imgur.com/Fs0t67v.jpg
麵的部分選的是家常麵，覺得口感還不錯，偏紮實。跟湯算有搭到，不會像某幾間那樣有
湯和面各自為政的感覺。肉的部分滷得都滿入味的，牛筋口感屬於比較紮實的那種，喜歡
嚼牛筋的可以考慮試試，牛肉和牛肚口感適中，不會過軟也不會切得太薄而沒有口感。整
體肉的表現個人認為算是評價可以給比較高的。
牛筋的部分有紮實的口感，但也不會硬到讓人嚼得很累
https://i.imgur.com/7w5UGdF.jpg
滷味的部分也都滷得不錯，個人首推豆皮。淋上一點醬油跟辣椒，在麵上之前吃相當開胃
，價錢也不會太貴。
整體而言味道雖然不能說相當出眾或獨特，但是有一定的水準，CP值也因為量的關係不會
太差，所以如果對自己胃口沒自信的，想要點大碗要三思啊，因為小碗就已經很夠吃了。
*麵條：3.5/5
*湯底：3.5/5
*具材：4.5/5
*平衡：4/5
*層次：3/5
*個人喜好：+1（-3～+3）
也是頗大碗的紅燒牛肉麵
https://i.imgur.com/OH9QfrS.jpg
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會再一一排時間去吃！目標是集齊雙北一百間。