店名：GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧
地址：台北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話：02 2758 5987
試吃日期：2017/10月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/460377341
【GUMGUM Beer & Wings】是由五個年輕人開創的小園地，白天是藏身公園綠
意中的轉角Coffee Shop，夜晚化身於都市裡的Beer Gorden Bar，Gumgum代表
著無拘無束、自在灑脫的生活態度，用叼著一根菸小解的那瞬間告訴大家，找回
自己最放鬆的那一刻，去享受它吧！
餐廳位在101世貿捷運站，從1號出口走過步行約7-8分鐘，旁邊就是中興公園，
像是都市叢林中的世外桃源。
80坪的舒適空間，可容納80人，這裡沒有制式的座位，木頭裝潢搭配不成套的
餐具與桌椅，營造一種不拘小節的氣氛。
帶著波浪型的沙發座，給人一種任意放輕鬆的感覺
餐酒館必有的超大吧台，調酒也是餐酒館裡少不了的飲品
店裡的手拉式精釀碑酒，是很多客人到此的小酌的選擇
另一個區塊的空間，又是另一個風格，不同的木質桌椅，有高有低，在一盞燈光
樹下用餐也別有一番風味。
也有如客廳的沙發座位區，搭配幾張懶骨頭的座椅，好一個聊天放鬆的場所
或是坐在大片落地窗前，倆倆談天說地，屬於閨蜜的吱吱喳喳時間，不受限制哦！
「台灣難波萬黃金地瓜」210元，光看名字還不太清楚難波萬是什麼東西，腦筋
轉了一下才意會到是NO1.的意思。
這黃金地瓜有意思了，是用在地超甜的地瓜切條酥炸，不過它吃起來有薑味哦！
旁邊附的是甜甜味道的醬料，要不要沾醬吃就隨意啦！
「短手炸小花枝」280元，外層包覆著一層麵衣再下鍋酥炸，呈現黃金可口的視
覺效果。
裡面就是一隻又一隻有著圓滾滾肚子的可愛小花枝，近來還蠻常在火鍋店、燒烤
店或餐酒館吃到，沾上特調的醬汁又是另外一種不同的風味。
「本土蒜味胡椒雞翅」210元，GUMGUM有多達10種獨門雞翅料理，是搭配
精釀啤酒的好伙伴，不過我們是中午來，否則晚上一定來一杯啤酒好大口配雞翅。
這樣一份包含翅小腿共四副的雞翅，看起來好誘人，吃起來蒜香迷人，肉質很鮮
嫩又不油膩，我覺得人多的話可以每種都點來試試，看看那一種口味是第一名。
香香嫩嫩肉多多的翅小腿，大口咬下超滿足！也可以沾附的特製沾醬哦！
「嫩蛋起司雞肉煎餅」330元，看起來就很有料，感覺很好吃的樣子
墨西哥餅皮包覆滿滿起司及新鮮蔬菜，再搭配炭烤雞胸肉及香煎嫩蛋，上頭淋上
特製義大利醋膏
餅皮裡外都有料，帶有點義大利醋酸酸的味道，比較歐風的料理
「檸檬蘿勒鮮蝦麵」460元，麵的份量看起來就不少啊！裡面放了四大尾的草
蝦，我們一人分到一尾不會打架。
大草蝦的頭尾已經貼心去殼，不僅讓醬汁的味道更入味，吃起來也很方便，我喜
歡肉質紮實甘美的草蝦，無論在任何料理中，它都是極好的食材。
以寬麵條讓口感更有嚼勁，加上檸檬蘿勒的清香，和蕃茄、洋蔥丁的口感交織其
中，是美味好吃的麵食。
發現它們家的餐具也很特別，像樹枝般的鑄鐵握把，好工業風啊！
「鮮切香料酒醋雞肉麵」420元，來GUMGUM試試手工鮮切番茄與義大利陳年
酒醋完美融合的醬汁，比較和一般番茄罐頭所煮出來的紅醬義大利麵有那裡不
同。
同樣的寬麵條把麵條和雞肉塊都煮得很入味，帶有酒醋的酸香和蕃茄自然的風
味，大人小孩接受度都高喲！
「溫泉蛋松露蘑菇燉飯」420元，以義大利米飯加上松露和蘑菇的香味，和洋蔥
鮮甜，讓米飯完全吸收所有食材的精華，是這道燉飯的特色。
中間溫泉蛋液看起來十分彈嫩，戳破後的蛋液緩緩流入與充滿松露香的米飯之
間，混合後送一口入嘴中，發覺有著米芯的口感跟我在歐洲吃過的滋味很相似，
而且今天帶小妞來她們吃過馬上跟我反應味道好好，手馬上比出讚！我們家小孩
對好不好吃的表達一向直接，我想就能證明這道燉飯美味與否了。
四人的相聚時間除了享受美食外，也少不了來個飲品好搭配食物，他們家的拿鐵
奶泡細緻綿密，咖啡醇厚多過於一般奶味偏重的味道，比例是比較紮實的。
我就來一杯美式咖啡，香醇濃郁不苦澀的風味，十分順口。
黑糖牛奶，猜猜是我們大妞和小妞誰點的呢？熱熱香濃的牛奶覆蓋了一層細緻的
黑糖，滿到快溢出的表面張力，讓人移動時都得小心翼翼，就口於杯緣啜飲一口
先衝上來的是黑糖的甜味，後面帶上來的是滿滿的奶味，有著層次的變化，但如
果像小妞後來攪拌在一起喝，那就真的是甜甜又奶奶的味道了XDDD
蘋果西打加了冰塊讓它慢慢融化，可以多喝上好幾口啦！
雙妞來這裡正好也沒閒著，發現難得有屬於大人的餐酒館裡，也貼心的照顧到大
大小小的客人，除了當天不少大人帶著小孩來相聚，讓他們有空間動一動外，還
有一大捲牛皮捲紙，讓小朋友可以在上頭塗鴉，如此一來大人就可以輕鬆的聊天
享受美食，小朋友也不用擔心會發生什麼危險或坐不住的情形，這點是最特別之
處啦！
10/1起換了新菜單，未來也會再多增加一些非酒精類的特調飲品，還有更多美
食，來滿足不同需求的朋友。
美食加美酒，還有不限時、超放鬆自在，就是來GUMGUM Beer & Wings最好
的註解！