餐廳名稱：集川辣麵館
消費時間：2018年/6-7月
地址：台北市信義區吳興街88號
電話：02 2737 2972
營業時間：周一到周六 12:00-14:00 18:00-20:30
周日公休
每人平均價位：100
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：燒椒皮蛋、蔥香椒麻雞、夫妻肺片、川味擔擔麵
官網：https://www.facebook.com/set.chuan/
詳細圖文網誌連結https://goo.gl/PZ6muE
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https://i.imgur.com/dULSsxb.jpg
我想大部分上班族的日常煩惱應該是"午餐要吃什麼?" 我真的從一睜開眼睛就在想早餐和
午餐要吃什麼?
美味的餐點可以提振我精神，畢竟關在密不通風又沒窗戶可以放空的辦公室內，短短的午
休時間是充電唯一機會
尤其在信義計畫區上班的人，總不能每天吃百貨公司地下街吧? 莊敬路和吳興街雖然熱鬧
，但真正好吃的不多
終於讓我找到一家魂牽夢縈的集川辣麵館，每天都好想吃，偏偏生意超好，最好12點抵達
，否則很容易客滿
通常中午就會賣完，晚上休息，不然就是備料不及，一整天沒營業，出發前記得上店家粉
絲專頁
店內位置極少，平日中午最好12點到，最晚12:05，不然很容易客滿
因為餐廳人手不足，上菜速度慢，若等第二輪，可能要到1點了
假日常常中午就賣完，晚上休息
菜單如上
請注意，集川的正常辣是介於中辣和大辣之間
若您平常有吃辣習慣，且麻辣鍋都點中辣的人，可以直上"正常辣"
我本身很愛吃辣，所以接下來的心得，若我說不辣，不見得符合您的標準喔!
https://i.imgur.com/nzwkCI9.jpg
燒椒皮蛋 30元
必點必點! 超好吃的~~
這個不會很辣，反而麻的成份居多，光是這盤小菜我就可以配一碗飯了吧!
皮蛋真的很適合做成涼拌麻辣料理耶，咕溜咕溜的清爽口感，吃到蛋黃時又很濃郁
其實是滋味非常豐富的一項食材，平常小看它了，失敬
涼拌小黃瓜 30元
純粹解膩用，但這個小黃瓜夠脆，可以點
而且吃完一碗麵時再吃這個，會很滿足
https://i.imgur.com/VeZKKxP.jpg
蔥香椒麻雞 80元 必點!
哇! 這蔥醬也太多了吧! 不會有蔥的辣味
讓我想到海南雞飯，如果每一家海南雞飯都給這麼多蔥醬該有多好
這裡的椒麻雞不是炸雞喔! 跟泰國菜不一樣
所謂的椒麻，是指醬汁，集川的麻超夠味
雞肉肉質屬於緊實的，因為是涼菜，所以這道在夏天吃很清爽開胃!
口水雞 80元
跟上面的椒麻雞一樣，都是冷盤
這裡的冷盤真的溫度有低，不會端出來熱的食物
一樣好涮嘴，但我更愛有蔥醬的椒麻雞
https://i.imgur.com/LdKFbGg.jpg
夫妻肺片 100元 必點!
男生一定超愛這道菜的! 滿滿的牛肉和牛肚，拌著花生粒和青菜
加上集川最開胃最涮嘴最麻辣的醬汁，喔，真的口水直流，好好吃~
而且這裡的牛肉和牛肚品質很好，不會切得薄可透光，才賣100元，CP值頗高!
酸辣粉 (沒有在菜單上)
這碗超級麻! 而且很大一碗
裡面有鴨血、豬肉、黃豆、蔥、香菜
(借用店家照片)
酸辣粉用得不是一般的麵條，是粉絲，比一般冬粉再粗一點，可是口感更Q彈
鴨血很大塊，沒有異味，有入味
湯非常麻，但又忍不住一口接一口地喝，我到底有什麼問題，愛自虐!
https://i.imgur.com/SGn8ufZ.jpg
川味擔擔麵 60元 必點!
這一大碗充滿肉末的擔擔麵才60元，真是太令人滿足了!
味道當然又麻又辣，用得是細麵，醬汁真的調得太好了
食量不大的女生光吃這碗應該會8分飽，再搭一個小菜，不到100元可以享用道地四川美食
豌豆炸醬麵 80元
這裡的豌豆怎麼是黃色的? 上網查了一下做法，好像是用乾豌豆?
而且很濕潤，有些許豆泥感
一旁的肉末和辣椒跟上面的擔擔麵一樣，但因為多了青菜和豌豆
讓口感更溫醇，沒有那麼麻辣，飽足感更高
我個人很喜歡這道麵食，不過有滿多人不喜歡吃一坨豆子，可能就要三思
川丸子湯(麻) 50元
先說川丸子很好吃，不是那種炸過的，所以煮湯不會油膩
湯很清澈，表示真的不是辣的，但一入口，哇，超麻
真是太妙了，很少吃到麻而不辣的料理
這一道也是會讓人欲罷不能一直喝一直喝
因為真的很麻，不喜歡麻的人，建議避開喔!
用餐心得:
個人覺得信義計畫區附近沒有特別厲害的小吃，所以集川辣麵館有如沙漠中的綠洲般吸引
人
不管是食材和調味，都非常到位，是讓人魂牽夢縈的好滋味
雖然炎炎夏日要從公司走到小吃店會全身濕，但我願意為了集川忍受來回20分鐘的高溫
只是店家生意太好，都要人提早10分鐘離開公司，真的很難耶
不然就是因為備料不及而休息，都做好吃四川小食的心理準備了，結果期待落空
PS. 附近還有一家大王麻辣乾麵，也是嗜辣者不能錯過的好店，下次再來介紹!!