餐廳名稱：雞三和
消費時間：2018年/8月
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義4F
電話：02-27228308
營業時間：11.00~21.00
每人平均價位：300元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：親子丼
全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.com/2018/08/blog-post_20.html
每次到東京旅行，經過雞三和都會吃一碗親子丼，沒想到現在台北已經展到第二間店，第
一間店在台北車站2樓，二店在微風信義4樓也在六月底開幕，經過就忍不住來吃一碗想念
已久的親子丼!
台灣的雞三和使用的是台灣的雞肉，但醬汁據說是和日本一樣的，除了親子丼還有燒雞排
定食套餐。
親子丼附湯和梅子，梅子也可以換成雞肉丸，還好沒換，因為梅子不會太鹹，滋味帶著微
甘，非常好吃。
親子丼的味道似乎跟日本的很接近，但蛋液煮得還不夠滑，並且味道略鹹一點，雞胸肉丁
吃起來甚為普通，從蛋汁圓周的邊緣可以發現煮得過熟，顯示烹煮時間還控得不夠精準。
對照下圖東京版本鮮嫩多汁的雞三和，吃完台灣版的讓我覺得下次還是該去日本吃。
另外一份我們點了鹽蔥燒雞排御膳，一端上來就覺得非常台，不但盛裝的食器很差，擺盤
也很像小吃店麵攤，蔥花亂撒一把，完全不是日式的擺盤風格，右上角的豆腐看起來是不
是很像小吃店的皮蛋豆腐!
雖然鹽蔥燒雞排本身的滋味並不難吃，但已經被這堆乾癟的綠蔥給破壞殆盡，高麗菜絲也
和炸豬排店的等級完全無法相比，切得又粗、口感又脆硬，著實讓人失望。
外觀看起來像是皮蛋豆腐的小菜，其實是豆腐淋上微甜的味噌醬，但因為又撒了一把蔥花
，青蔥的味道掩蓋了原本該有的味噌甘甜滋味。
雞肉丸子湯味道還不錯，滋味也貼近日本版本的湯。
雞肉丸子有兩個，而且是溫熱的口感，不像日本都是吃冷的。
米飯煮得粒粒分明，和大戶屋、彌生軒的米飯品質一樣好，所以也就不足為奇。
店內的陳設越看越覺得像彌生軒、大戶屋，沒有營造出雞三和的氛圍。
參照下圖為東京六本木中城店的雞三和，座位間的隔板是花形的，質感好很多。
如果大家沒吃過日本的雞三和，可以在微風吃吃看，但如果你吃過日本的雞三和，一定會
覺得台灣版的雞三和吃完讓人很失落。