1.民主火雞肉飯
https://imgur.com/VtWAvoW
個人心目中標準的嘉義火雞肉飯代表之一（必須撒上油蔥酥配上黃色的醃蘿蔔）
不過民主的火雞肉飯油蔥撒的……有點太多XD
整體而言還算不錯，可惜油蔥酥有點搶味
店內有賣一些特殊的小菜，有興趣可以點來試試
2.正統火雞肉飯
https://imgur.com/DoXEj0D
這間雞肉飯跟簡單雞肉飯之間的糾葛大概是嘉義市民都知道的八卦(請自行打聽)，
但同樣都是嘉大學生的心頭好
雞肉飯跟爌肉飯是他們的主力商品
其他菜色跟簡單不會差太多
因為我比較喜歡吃簡單，所以後面介紹簡單的時候會比較詳細一點
3.和平火雞肉飯
https://imgur.com/XWnTb25
雖然是沒有撒油蔥酥跟醃蘿蔔的類型，但油煮的非常香，我覺得是嘉義市最香的
光聞香味就覺得血管要被膽固醇塞住了啊啊啊啊...
難怪在嘉義市雞肉飯票選中名列前茅，
而且還是 黃宏成台灣阿成世界偉人財神總統 最推薦的雞肉飯。
魯肉飯倒是屬於清爽類型（是說滷肉飯有清爽的嗎XD）瘦肉很多，可惜沒有黏稠感。
4.仁愛路大同火雞肉飯
https://imgur.com/z42gHTx
大概是嘉義市區內長的最像工寮的火雞肉飯，但中午時可是會大排長龍!
香氣、鹹度、分量都是個人的心頭好，而且還有最愛的油蔥酥！
美中不足的是飯粒稍軟，衛生條件不佳（所以好吃XD）
值得一提的是魯肉飯膠質跟肥瘦比都很好，
是我在嘉義吃過第二好吃的魯肉飯！
5.呆獅火雞肉飯
https://imgur.com/6U5ITNL
許多在地嘉義人的最愛，是老字號，扁魚白菜也是其特色菜之一。
雞肉的香味有出來，油蔥味道還好，特別的是雞肉飯和魯肉飯都會有一小撮蔬菜XD
最大缺點就是分量太小，小碗雞肉/魯肉飯的飯量放在大碗裡更顯寒酸
離新榮戲院很近，達成我買火雞肉飯進二輪電影院吃的成就(?)
6.阿溪火雞肉飯
https://imgur.com/8P6Vfit
標準的嘉義早市火雞肉飯，只從5：30賣到13：30，生意興隆，也是在地人的愛店之一。
是有油蔥酥與醃蘿蔔的雞肉飯種類，火雞肉部分與和平有點類似，都是連皮帶油下去切碎
好處是脂肪香氣十足，但就比較沒辦法像呆獅那樣有雞肉的肉香。
老嘉義人的吃法是，點一顆半熟荷包蛋，老闆會幫你蓋在雞肉飯上
之後戳破蛋黃讓蛋汁流到飯中拌著吃，聽說是第一名的吃法!
魯肉飯應該是在製作時有加入金鉤蝦或蝦米，因此有特別的鮮味，
不過膠質的黏稠度略不夠。
7.簡單火雞肉飯
https://imgur.com/K1kgzk9
到嘉義讀書工作後最早接觸，大概也是光顧最多次的火雞肉飯了，
從大雞小爌加筍絲排骨湯只要一個50圓硬幣搞定，吃到現在這樣要80塊錢，
只能說哥吃的除了雞肉飯外還有回憶啊……
雞肉飯算是標準嘉義style,油蔥酥加上一片醃蘿蔔。
白飯是我覺得嘉義市雞肉飯最好吃的，粒粒分明又Q彈，醬汁是鹹香型，
雞油味道倒是沒那麼重。雞肉以瘦肉為主。
爌肉飯也好吃，不過得碰點運氣，有時生意忙會吃到沒那麼軟爛滷透的爌肉。
8.嘉義人火雞肉飯
https://imgur.com/Rus7uTq
幾年前好像是一間沒有名字的攤子，後來才變成有店面，
據說是蔡阿嘎推薦的雞肉飯，用餐時段人多到不行。
說實在這間雞肉飯的雞肉有點柴，香氣只能算中規中矩，不過米飯倒是很不錯
9.公園火雞肉飯
https://imgur.com/hTJbRCb
這間最讓我驚艷的就是他的油蔥酥！超級香！
可能是因為最後才撒上的關係，油蔥酥還是乾乾脆脆的狀態，
火雞肉給的有點少，米飯還不錯吃。
魯肉飯就算了，說是肉燥飯我還比較信…
10.阿樓師火雞肉飯
https://imgur.com/Fc9H80W
不同於常看到的早市雞肉飯，阿樓師是走晚餐宵夜路線（16：00-00：00），
不過用餐時段人也是多到一個爆炸。
雞肉飯是屬於沒有油蔥酥也無醃蘿蔔的類型，味道比較清淡(網路上有人說他口味重?)
飯也比較軟黏，剛好是本人不愛的類型，但若是吃不慣鹹香型的人倒是可以試試。
魯肉飯似乎有香菇的味道，肥瘦比尚可，但無黏稠感。
11.家禾火雞肉飯
https://imgur.com/sUGcGQR
一碗飯內有兩種不同部位的火雞肉，肉的部分在嘉義市內好吃度可以排到很前面，
醬汁味道略淡，走健康路線XD,可惜飯實在太軟爛了。
魯肉飯的香味不錯，肥瘦比與黏稠度也ok,可能在製作時有加入冰糖。
12.東門火雞肉飯
https://imgur.com/5lRGYcw
同樣是30元的雞肉飯，東門是我吃過最大碗的，
不過相對於充足的飯量，雞肉就少得可憐
醬汁鹹度有夠，但雞肉香跟油香都沒有出來，很可惜，想吃粗飽倒是可以試試。
魯肉飯的魯肉給得倒是很大方，不過肉品質不優，
聞味道似乎在製作過程中有加入米酒去腥，但還是有豬肉臊味，我不太喜歡……
13.噴水火雞肉飯
https://imgur.com/ux5yBKU
外地人的名店，嘉義人的雷店。
嘉義人有種說法是:
要吃好吃的嘉義雞肉飯，路邊隨便找都很好吃，但是就是別去吃噴水
但秉持著要吃一輪的精神，
來嘉義十五年來第一次踏入噴水的店內 XD(以前有吃過外送便當)
火雞肉飯該有的要素基本上都有，比較特別的地方是其上的肉是火雞肉跟雞肉混合。
飯偏濕軟，沒有粒粒分明，香氣普普，吃起來倒也沒那麼不堪，不會到吊車尾的地步，
但跟嘉義市內其他火雞肉飯比起來，價格貴上不少，不會讓我想來第二次。
14.郭家粿仔湯火雞肉飯
https://imgur.com/5S4yL7f
同樣是外地人眼中的名店。但我很少去吃。
與和平火雞肉飯一樣是沒有油蔥酥和醃蘿蔔的類型，米飯還不錯，雞肉的香氣就還好，
沒有和平那種撲鼻的香味，只能說是清淡型的火雞肉飯。
好處是營業時間非常的長，可能一天只休2個小時
因此若避開假日人潮，幾乎可以隨時去吃
15.蕭老師火雞肉飯
https://imgur.com/YmKL8wE
2005年創立，2011年便奪得嘉義市火雞肉飯節獎項的後起之秀。
特點是像自助餐一樣可以選菜包便當。
可能是因為得過獎的關係，中午人山人海。
火雞肉飯只有30元一種大小，雞肉絲加上油蔥，飯粒還可以，可惜肉跟油都不算香，
而且可能是因為人太多的關係，每一碗飯上面的雞肉量都很不一樣XD，
吃完以後的感想是2011年的評審胃口跟我大概不太相同。
16.轉角無名火雞肉飯
https://imgur.com/O9oagJO
無名店家，
用餐時間，但是一個客人都沒有，只有老闆跟他老北老木在店內。
沒有油蔥和蔬菜，只有雞肉碎，跟阿樓師是一樣的類型，
不論是米飯、香氣跟雞肉都很不OK,我連飯都沒吃完……，
難怪門可羅雀，看來得收回“嘉義隨便路邊找一間雞肉飯都很好吃”這句話。
17.嘉義車頭火雞肉飯
https://imgur.com/iATK5D2
火車站正對面的雞肉飯，位置超好，但很難停車XD
雖然是在站前，價格卻意外的平實，分量也不錯。
雞油和油蔥酥香味都有（不過也沒有到非常香），
雞肉口感也OK，屬於傳統鹹香型雞肉飯。
朋友說這間的荷包蛋很特別，是火雞蛋，每次去他都會點。
18.三雅火雞肉飯
https://imgur.com/oJrmDCG
就在嘉義車站和嘉義車頭火雞肉飯的對面，可是火雞肉飯比對面貴五塊XD。
雞油的香氣很不錯，不過油蔥跟醬汁味道就淡一點，
值得一提的是料理醬汁跟雞肉時應該有加入比較多的胡椒粉，
因此雞肉咬下去有胡椒的香味，與嘉義其他的雞肉飯很不一樣，個人蠻喜歡的。
19.夯仔內火雞肉飯
https://imgur.com/wErty1k
（原民國路朝陽街口無名火雞肉飯）
大學時也蠻常吃的一間店，但自從他十年前搬家後就再也沒光顧過XD
油蔥頗香，雞油味則不太夠，但雞肉和飯的口感都很不錯，
醬汁則與嘉義其他雞肉飯不太一樣，口味偏甜，愛吃甜的朋友應該會很喜歡。
20.姊妹火雞肉飯
https://imgur.com/REovHu1
也算開蠻久的一間店，這次去店內不知為何充滿了阿伯XD
走的是經濟路線，一大碗公才30元，不
過口味就不是很符合我的喜好，沒有油蔥酥，飯也偏軟，
雞肉雖然好吃，可是居然是冰的 囧……

阿樓師我去吃的時候就很鹹，分享心得是很好，但每個人吃到的情況不見得相同

費心整理還是要推個

謝謝以身試法！期待下一輪～

說真的也只有來嘉義唸書的少年仔會吃完這麼多家，在嘉義生活這麼久很多都沒吃過。推一個有心。

超猛，蠻有參考價值的，感謝

推推 比一堆部落客好很多了

推 期待我喜歡的店也在名單上!

推用心

1樓 你真的沒必要這樣

身為雞肉飯愛好者,只能狂推了

嘉義火雞肉飯係是你!!

太厲害惹！外地人已收藏！

比起那篇前言 這真的該推

剛剛誤以為我在嘉義版 XD車頭的荷包蛋還不錯，是我喜歡的半熟蛋

收藏！！

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乾 比我狂

神人，只能獻上我的膝蓋