店名：「金記」蚵仔麵線
地址：新北市三重區光復路一段68巷19-1號
電話：（02）8511-0563
營業時段：上午6:30至下午7:00
消費日期：2018年8月
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﹝位於光復路一段68巷﹞
新北市三重區二重埔，與五谷王北街42巷相通的光復路一段68巷，有不少飲食店，包括自
助餐、便當、鍋貼、水餃、肉羹、羊肉麵線、牛肉麵……等，選擇頗多元，堪稱頂崁工業
區上班族的胃。
﹝場地挺舒適﹞
同一地區，神農街與五谷王北街42巷交叉口的「深丘」大腸蚵仔麵線，味道不錯，只是用
餐場地欠佳。倒是附近光復路一段68巷的「金記」蚵仔麵線，創立於1989年，頗有口碑，
且場地舒適多了。
﹝店內有墨香﹞
「金記」店面並不醒目，如不多加注意，很容易錯過。但店內佈置清爽，看得出來店家喜
歡書法，所以店招是毛筆寫的，牆上也掛了嵌有店名的傳統對聯「金字香味溢滿墘 記惜
客官捧場情」。重點是，以一般小吃店來說，挺乾淨，冷氣也夠涼，不會讓人吃得滿頭大
汗。
﹝所售品項﹞
所賣的麵線包括蚵仔大腸綜合麵線、蚵仔麵線、大腸麵線，一律大碗60元，小碗45元，清
麵線則大碗35元，小碗30元。
﹝蚵仔大腸麵線﹞
老闆對湯頭很自豪，因為不加柴魚片或柴魚粉，純粹是蚵仔清湯，裹了太白粉的嘉義東石
、布袋蚵仔直接就放在大鍋內麵線內，客人點餐後才從鍋內舀起蚵仔和麵線，再加入當天
處理、未滷而已去除腥味的大腸，以及蒜泥、香菜。
「金記」麵線的風味清甜，有別於一般柴魚口味的麵線羹。由於湯頭美，是以蠻多客人索
性選擇不加料的清麵線，再搭配臭豆腐。
﹝老闆很有自信﹞
「金記」除了麵線、臭豆腐，也賣泡菜和自炒花蓮辣椒，這必然是老顧客才懂得捧場了。
﹝調味料，兼售自炒辣椒1瓶65元﹞