[食記] 台北 大高冰花煎餃 皮薄酥脆噴汁清爽煎餃

作者: diet83 (Crystal)   2018-09-04 16:05:39
餐廳名稱:大高冰花煎餃
消費時間:2018年/9月
地址:台北市松山區寶清街73號
電話:02-2765-4899
營業時間:11:00–14:00 17:00–20:00 週四公休
每人平均價位:80
可否刷卡:NA
有無包廂:NA
推薦菜色:煎餃
圖文網誌: https://auntie.tw/pan-fried-dumplings/
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大高冰花煎餃一直在口袋名單中,這次終於去拜訪了!
一直都很喜歡吃餃子、鍋貼之類的食物,
這家大高冰花煎餃這次拜訪了之後,還真的是合胃口呀!
大高冰花煎餃位於寶清街上,離南京三民站比較近,
就在知名的小紅莓石頭火鍋斜對面,附近不是很好停車。
晚上一開店就去,已經有不少人入座在等煎餃了。
點餐方式要去櫃檯點餐,菜單在櫃台上,煎餃口味很多種,
這次去有八種,除了基本的高麗菜、韭菜外,還有雙瓜、塔香、鮮筍、
杏鮑菇、泡菜、香菇玉米等等口味。
另外還有湯、小菜等等。點餐之後拿到號碼牌放桌上。
餐具、醬料請自取,其實個人覺得不用沾醬就好吃了。
雙瓜 NT.70
吃時候要小心, 除了鍋燙、煎餃燙之外,還會湯汁爆發大噴汁耶!
雙瓜口味就是絲瓜、瓢瓜兩種瓜,瓜類本身的湯汁就很多,
吃起來很有水嫩,口味比較清爽一點,外皮帶點半煎半蒸的方式,
底部的冰花薄皮好酥脆耶,還帶點淡淡的甜味,
煎餃正面的皮看起來像是蒸餃,吃起來一點都不油膩,
雖然小顆,但是皮好吃,內餡調味也不錯!
泡菜 NT.80
這鍋上桌賣相有點歪,哈哈,底有點焦耶。
泡菜味道比較重,建議先從口味清淡的吃起。
湯汁同樣是亂噴,雖然紅通通的,但是沒什麼辣度,建議沾點辣,更好吃。
,兩種口味比較起來個人比較喜歡雙瓜的!
酸辣湯
個人覺得調味不錯,不過可以再酸辣一點,可以自己加醋,會更好喝。
大高冰花煎餃的口味清爽不油膩,冰花薄脆好吃,
真的還蠻合胃口的,以後一定會常常造訪呀!

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