店名：ikki藝奇新日本料理(台中福雅店)
地址：台中市西屯區福雅路95號
電話：(04)2461-6022
試吃日期：2018/09
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226211933
前陣子發現愛評網推出了藝奇的體驗券，距離上次拜訪已經是兩年多前的事，很想再來嚐
嚐看有沒有什麼變化，沒想到就這麼幸運的雀屏中選(灑花)
【廣編特輯】台中西屯 藝奇ikki新日本料理。好吃又好玩的石板燒肉
一開始先被安排坐在入口旁的小方桌，等待店員安排入座。
用餐環境並沒有太大的更動，依然走一個寬敞舒適的路線，也許是正值華燈初上，整個空
間顯得格外的有氣氛。
Menu
王品集團似乎都會根據季節變換菜色，藝奇也不例外，菜單上可以看見數款秋季限定的料
理。
另外，最近還有推出宇治抹茶祭的系列甜點，身為抹茶控的小綿羊看了好心動啊！
秋鮭柚子沙拉
造型很像是一個小盆景，底部的葡萄柚貼心的幫大家把果肉與果皮分離，並且分切成4~5
等分。
上頭的生菜味道略為苦澀，鮭魚的煙燻香氣和葡萄柚的酸甜非常搭，真的是一股秋高氣爽
的風味。
額外招待的四款小菜，分別是醃漬南瓜片、黑豆、和風洋蔥與涼拌干貝唇。
蒜味蜆湯
從乳白的湯色不難推測蒜味的濃郁，非常適合在這逐漸轉涼的季節交替時分來上一壺。
刺身盛合
有鮭魚、旗魚、干貝和鮮蝦，小綿羊分別嚐了一塊旗魚和干貝，都非常新鮮、軟嫩。
生牛肉刺身
將炙燒過的無骨牛小排切成薄片，包著略帶嗆味的生洋蔥、蔥花和炸蒜片，再沾一些橙醋
醬汁，好吃而且一點腥味也沒有。
進入主食前會遞上一杯果醋，用木盤子盛裝還放上幾朵粉色的花，整個很假掰(欸XD
岩烤石板牛
一份有10片肉，厚度適中，油花的分布挺美的。
採DIY模式，店員會在石板上鋪一張烤紙，似乎是用來避免肉片直接接觸石板容易產生油
爆。
整個烤肉的過程還蠻優雅的，只會聽到肉汁發出細微的滋滋聲響，也沒有產生油煙。
不過倒是有一點要提醒大家，石板的保溫效果有限，記得趁熱的時候把肉片烤完啊XD
肉質還算挺嫩的，沾點蔥鹽或海鹽提味就很好吃囉~~~
稻香石燒豚
記得上次點這道料理時，似乎沒有出現這一根稻穗，而且店員居然說這根可以吃！
半信半疑的把一顆一顆白白的東西給剝下來，吃起來有點像是爆米香。
這款豬肉走一個紮實路線，塗在表面的日式燒烤醬鹹甜鹹甜的。
栗子蕈菇釜飯 & 日式牛肉釜飯
原本擔心白飯會太乾、沒味道，在拌勻的過程中發現其實釜飯還蠻濕潤的，不過口感不至
於軟爛；而且結合了高湯與食材的調味，味道還蠻有厚度的，個人非常喜歡。
時令鮮果 & 熱黑豆抹茶
以抹茶的味道為主，有著黑豆淡淡的炭焙香氣，連不愛黑豆茶的朋友都可以接受。
抹茶白玉甜點組合
阿阿阿！之前就一直很想吃這種排成格狀的抹茶甜點，總算是如願以償。
內容物分別是一碗熱抹茶、白玉、抹茶凍和最中餅，店員特別強調白玉是師傅現做的，口
感軟Q有嚼勁而且不黏牙。
最中餅本身酥脆沒味道，裡頭夾著一球乳香濃郁的牛奶冰淇淋，還不錯吃。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★☆
小結：
這次的用餐經驗又讓小綿羊為藝奇加分不少，餐點品質就不多說了，特別是在服務這一塊
，店員都很親切而且關注客人的需求，每一道餐點的介紹也都相當仔細，真的很棒！