我昨天去吃麵屋一燈的沾麵
發現他麵非常的冰 所以麵體非常的Q
沾湯上來時 我有確認過 湯也非常的燙
可是冰的麵 丟進去 熱的湯 攪一攪
吃起來的溫度 是溫溫的偏冷 (這是正確的口感嗎?)
我第一次吃麵屋輝時 可能麵沒用冰水處理
或者是用冰水洗完後 再用常溫水洗過? (也是很Q)
我記得沾麵吃進口裡還是有點微燙口
到底哪種口感才是對的呢?
(因為吃過的沾麵很少 不喜歡溫溫的口感 所以上來發問)
謝謝各位

麵是冷 沾湯是熱的 不習慣的話某些店家可以提供熱麵

所以整體吃起來 溫溫的偏冷的 是正常的囉

一定不像拉麵那麼燙 想熱一點你可以...夾小口一點（？所有沾麵一定有沾汁加熱服務

好哦 我沒想到夾小口一點XDD 沾汁加熱 昨天等了五分鐘...

沾麵麵體還是比較推薦冷的

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貓舌頭最適合吃這個了 溫溫的剛好入口