餐廳名稱：北北車魯肉飯
消費時間：2018年10月
地址：台北市中正區公園路20巷21號
電話：0970 316 948
營業時間：11:30~21:00
每人平均價位：160/2人
推薦菜色：魯肉飯、香菇燉雞湯(每日限量)、招牌排骨酥湯
捷運：淡水信義線－台大醫院站／台北車站
圖文版連結：http://sungchiav.pixnet.net/blog/post/48661398
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魯肉飯 小$30
香菇燉雞湯 $60
招牌排骨酥米粉 $70
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這天上課前跟朋友討論要吃什麼，他說想吃魯肉飯，對魯肉飯興趣缺缺的我本來打算不然
就分開吃好了，打算要再去吃肥老闆一波。
不過，一搜尋朋友說要吃的北北車魯肉飯，才發現原來北北車是間文青小店，身為一名偽
文青，當然要跟去一起踩點阿！
北北車採先點餐結帳再入座的方式，畢竟他真的很小很小一間，簡單的白色調裝潢，就隱
藏在巷弄中。
公園路20巷裡大多是便當店，靠近南陽街這頭有幾間感覺文青文青的店面，每間都有學生
在排隊，價格看起來也都挺平價的。
北北車也是其中一間。
朋友點了小碗滷肉飯及每日限量的香菇燉雞湯，我吃招牌排骨酥湯米粉。
湯品+20元可加麵、米粉或冬粉。這種又冷又下雨、感覺要感冒的天氣最適合來碗熱騰騰
的湯了！
如標題，這間店完全改觀我對「入口即化」的解讀。
一直我不太愛用入口即化來說口感，畢竟食物到嘴巴裡哪有可能不用咬就可以直接吞的。
但是，就是今天這個但是，北北車讓我切身地感受到什麼叫做「入口即化」。
好，你可以說我浮誇我無所謂，拜託快關掉頁面，不要再看下去了我求求你！
先說說朋友的魯肉飯好了，我挖了一小口來吃，他本人叫我一定要吃吃看什麼是入口即化
的肥肉。
魯肉看起來比別家的魯肉飯顏色還要深要黑得發亮，本來擔心的重鹹重油一入口就什麼都
化開了，取代油膩感的是香氣與綿密，肥肉很肥什麼的壓根不存在，這魯肉飯我可以！
雞湯我喝了一口，因為加了薑絲味道變得更加清爽，也暖身，但是就可惜了香菇的香氣被
蓋掉許多。
然後，想享受啃雞腿快感的人拜託去麥Ｏ勞或肯Ｘ基，因為北北車的雞肉燉到輕輕一吸就
骨肉分離，你想咬都沒法咬住，太滑順了！
至於我的排骨酥湯米粉，湯頭鹹淡剛好，清爽不油，和雞湯同等優秀，排骨肉質軟嫩，也
是輕易就能骨肉分離。
然後那個應該是鹹冬瓜的東西，完全！真的！就是「入口即化」！我真的是很厭惡人家品
嘗食物說入口即化的人，但是我今天真的要講！講到你覺得我浮誇死了也要講！他完全顛
覆我對「入口即化」的定義。
米粉就不多說了，是好吃有彈性的米粉，是這頓餐點裡頭，唯一我們要用到牙齒的食物。
覺得我浮誇沒關係，是時候去嚐嚐北北車了，你也該去體會看看什麼才叫做「入口即化」
。
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