餐廳名稱：穩記港式點心 瑞源店
消費時間：2018年11月
地址：高雄市前金區瑞源路35號
電話：07 221 9382
營業時間：11:00~14:00.17:00~21:00
捷運：美麗島站/市議會站
臉書：https://bit.ly/2S1R90j
圖文版連結：http://sungchiav.pixnet.net/blog/post/48683643
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突然想吃個港式點心，又不想花太多錢，高雄市議會站與美麗島站中間有間穩記港式點心
，就是個不錯的好選擇！
用餐時間很明顯的高朋滿座，三五好友或家庭聚餐，想吃巧或吃飽都可以來穩記，點上幾
盤小點或大菜都行，依照個人取向點菜，價位又不貴，結帳滿額還送折價券（但不能現底
就是），實在有夠划算。
吃飽要走的時候，還有不少人在排隊，有的內用有的外帶，外帶可以打電話先去預約喔就
不用一直等，雖然他出餐也夠快就是。
這次去的瑞源店有兩層樓，1樓就像這樣一排排的併桌，隔壁會做個陌生人可能還會夾到
隔壁的菜這樣（喂）
2樓的話就有比較多隔開的小桌，還有幾張大圓桌很適合家庭或多人聚餐的。
剛剛就說了，穩記菜色有夠多，除了自己確切想吃的，有選擇障礙的人就參考菜單上的星
星，跟著點應該是不會錯的。
除了經典多樣的港式小點心，穩記還有熱炒菜色，香濃的廣東粥品、港式煲湯，當然還有
不可少的熱沖茶飲、港式飲品及甜點可以點來享用哦！
＞＞棟檸茶．棟檸樂
有點溫度的中午想喝杯涼的，平常都是看到棟檸茶或鹹檸七，孤陋寡聞的第一次看到棟檸
樂，點來看看原來就是可樂＋檸檬片阿～
這兩杯沒什麼特別的，甚至棟檸茶有點讓人失望，喝起來就像檸檬汁，很不是港式棟檸茶
的感覺。
建議還是點現泡可以回沖的熱茶，吃港式飲茶才有意思，飲料就留給外頭賣的手搖杯吧！
＞＞蝦仁腸粉
菜單送出後這幾道很讓人措手不及的就上桌了，蝦仁腸粉是我到港式餐廳必點的，有些餐
廳會加點韭黃下去增加香氣與口感，穩記就很單純的把蝦仁放好放滿，新鮮Ｑ彈相當飽口
，只是腸粉做得有點太厚，影響了腸粉應該要有的滑溜薄嫩的口感。
＞＞穩記鮮蝦餃
鮮蝦餃雖然沒有星星，但不想因為韭菜影響鮮蝦的鮮甜味，所以還是畫了穩記鮮蝦餃，蝦
仁跟腸粉的一樣大顆又新鮮，不過餃皮表現亮眼，輕薄又有彈性，微微的麵香味襯托著蝦
甜，這籠都我的不要跟我搶！
＞＞臘味蘿蔔糕
我不喜歡蝦米味很重的港式蘿蔔糕，穩記的臘味蘿蔔糕沒有什麼蝦米味很棒，不過也沒什
麼臘味，蘿蔔糕裡蘿蔔絲倒是很多，整體偏軟，吃起來有點普普。
＞＞蝦醬空心菜
點盤蝦醬空心菜來均衡一下，但２個人吃實在有點多，最終還是沒有吃完。
＞＞鮮滾魚片粥
朋友極推穩記的廣東粥品，我們點了清淡又有營養的魚片粥，廣東粥的特色就是將米飯煮
滾至糜爛卻還保有口感，穩記的廣東粥真是煮到恰到好處，而魚肉的鮮香也融合到米粒裡
頭，每一口都是滿滿的鮮味，粥裡的薑絲更是提升了魚片鮮甜，雖然都被我挑掉了。
這一大碗粥真的很可以，我很少在港式餐廳吃這麼多主食，覺得佔胃，但這次在穩記，我
足足吃了3碗他們的魚片粥啊！好吃好吃！
＞＞蟹味蒸燒賣．豉汁蒸排骨
後來上的是蟹味蒸燒賣跟豉汁蒸排骨，豉汁蒸排骨沒什麼好說的，很經典的一道港點，值
得一說的是豉汁鹹味很剛好，蒸的排骨鹹香夠味，排骨肉也相當軟嫩。
倒是蟹味蒸燒賣有點出乎我的意料，我以為就是很經典的那種黃澄澄的燒賣，他居然放蟹
味棒？看看菜單，平常吃的那種應該是魚子蒸燒賣，不過放蟹味棒也不錯吃啦！有特別！
＞＞魚翅灌湯包
很像辦桌會吃的魚翅羹的味道，就是道大菜把它濃縮成小盅的模樣，一大顆的湯包下去吸
附著海味與濃厚香菇香的湯汁，一起入口可以品嘗出穩記的料理實力真的很好。
＞＞鮮蝦腐皮捲
吃到最後上的鮮蝦腐皮捲我已經飽到天靈蓋，只記得它皮很脆內餡很香肉汁很多，然後才
剛上桌非常的燙要小心你的嘴邊肉。
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其實兩個人點這樣的量有點多，不過整體下來吃到天靈蓋都要翻了也還不用1200，出餐品
質與速度又都不錯，跟家人朋友或公司同事聚餐吃飯，穩記真的是個不錯的選擇！
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