餐廳名稱：乾杯 本店
消費時間：2018/08
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷17號
電話：(02) 8773-1150
營業時間：17:00 ~ 23:00
每人平均價位：800 ~ 1500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226517117
組內的迎新送舊聚會就辦在這間聽聞許久的乾杯本店，主要也是因為一位組員曾經在這工
作過，來這裡一方面圓了想吃很久的想法，另一方面是讓朋友幫我們點最好吃的品項，不
然乾杯老實說也是不便宜，也不是說吃就能吃的選項就是了。
先說這天的首推肯定會是牛舌，這種比生魚片還厚的厚度相當理想，厚實帶來的嚼彈口感
與隱含飽滿的肉汁肯定討喜，自行燒烤也不太會失誤，除了價格比在日本吃要貴個兩成以
外幾乎沒缺點了，推薦至少一人一片過個癮。再來建議點伊比利霜降豬，伊比利黑豬的脂
肪香氣是豐潤又不膩口，而豬頸肉的部位更是嚼脆有彈性，吃法用筷子蘸點檸汁抹上即可
，唯一美中不足的是這種網格烤網較適合牛肉或快速燒烤的肉品，要豬肉剛好熟又不顯黑
還蠻考驗技術的，用組合片狀烤盤會比較合適。
乾杯的和牛幾乎以澳洲和牛為主，特選牛五花的嫩度跟油花還算理想，燒烤時容錯率較高
但價格真的貴，一盤就好了。烤肉醬後腹肉老實說太霸道，肉已經夠油了再帶上醬汁也難
去膩，可以省下來。反倒是夏日和牛燒肉盛合會划算點，三種鹽燒的和牛搭配一種鹽燒的
口味，加上大腸與馬上可以吃的牛舌小菜，會是比較完整的用餐品項。
雞腿肉就是CP值比較高，蘸點鹽蔥醬接受度很高，但要論肉質細緻度還是選雞頸肉好些，
草蝦已經把殼去掉了所以吃起來很方便，但這樣直火對決的燒烤易黑且肉汁容易跑，而蔬
菜是太少了價格又高，拿來點酥炸章魚可能還划算一點。
而拍照最具話題性的兩道應該就是燒肉蛋糕跟鮮切莎朗芯，莎朗芯可以依據客人需求決定
厚度，但老實說沒有一個指節寬不如換別的品項，牛排太薄容易過熟而柴澀，而一定的厚
度以上都會要到千元以上，建議預算最好抓一下。而燒肉蛋糕...就是圓木塊上頭鋪了一
些牛肉片，單純就是拍照跟打卡好看而已。建議還是點厚切牛舌、伊比利霜降豬為主，另
外加份特選牛五花和雞頸肉即可，其他的就見仁見智了。