餐廳名稱：哈拉麵
消費時間：107年/8月
地址：台東縣台東市福建路285號
電話：0988-380003
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:30
官網：https://goo.gl/2mnV1Z
網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/211896159
分享一間台東當地人推薦的日式拉麵
除了有招牌的超厚切叉燒肉可以享用之外
在飽餐之後還能到鐵花村散步消化一下
是間台東比較少有的日式拉麵專賣店【哈拉麵】
位於新生與福建路口鬧區邊緣的哈拉麵
從台東火車站走外環約15分鐘多即可抵達
附近已經快要到海邊了所以車位很好找
鄰近著鐵花村以及海濱公園等景點
可以在飽餐一頓之後到附近散步消化
經過時光看門口有種店面很大的錯覺
座位僅有室內6個吧檯個人的座位能選擇
店外的露天區兩張四人桌總共10人能坐
然後這間店又是台東朋友推薦給我的
因此如果想來用餐建議早點過來碰運氣
還好這附近離開鬧區且車流量沒有那麼大
不然坐在店外吃日式拉麵會烏煙瘴氣的
桌上有點單、餐具以及調味料能自己拿
開水並不像真正日本是提供冰塊水可以喝
如果有點到主餐的客人會先送上一小碟豆干
雖然不用額外花錢但視覺效果顯得空虛
味道吃起來不會太鹹但口感好像少了彈性
老闆以日式拉麵和3種單點炸物能選擇
和道地日本方式相同可以依照口味做調整
像湯堂濃淡和麵條軟硬粗細等都能自行選擇
以日式的拉麵來說不超過200元滿平價的
炸豆腐-60元
日式唐揚炸雞(招待)
三人來用餐老闆招待一人一塊唐揚炸雞
咬下後雞肉是軟嫩的又會爆汁整個香氣十足
重點是炸粉沒有裹的很厚讓口感更加分
然後炸豆腐的部分就中規中矩並無特別的
就像一般日式小店沾醬油後會有的味道
限量厚切大蒜拉麵-190元
選擇湯頭為普通和口感會偏硬的粗麵
許多店家的麵條會煮得太過軟爛而影響口感
但是這間的麵條軟硬度是我會喜歡的那種
豚骨湯頭也算是有水準之上但還不到令人驚艷
或許是大蒜味道有點過於強壓過湯頭的感覺
然後外皮雖然有再次燒烤來增添肉的香氣
但個人喜歡的是油花分布再均勻一點的叉燒肉
因此這塊叉燒比較偏瘦所以影響了整體口感
總結是這邊比較少見真正有偏向日式拉麵的店
居住在台東沒吃過的朋友可以來試試看味道
遊客則可以先把在地特色小吃解決後再做安排
以上不專業心得分享給大家參考看看囉