餐廳名稱：bills お台場
消費時間：2018/10
地址：東京都港区台場1-6-1 デックス東京ビーチ シーサイドモール 3F
電話：050-5593-4836
營業時間：09:00 ~ 23:00; 08:00 ~ 23:00 (Sun, Sat)
食べログ：3.58
每人平均價位：￥1100 ~ 2000 (NT $299 ~ 544)
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226689470
日本在這幾年都很流行所謂的鬆餅，其中這間澳洲的業者bills在東京也颳起一陣旋風，
吸引許多年輕朋友們享受美食及打卡，他們家其實有供應不少像烤肉或沙拉等餐點，不過
通常大家主要都是為了這Ricotta鬆餅而來，兼具厚彈又蓬鬆的質地相當可口，吃一份當
早午餐或正餐都很合適，氣氛也不錯，也是台場這裡這麼多間餐飲業者中評價的前幾名。
bills的台場店位於DECKS的三樓，不過其實台場蠻大的，而且建築物穿來繞去的很像迷宮
，搭公共交通工具過來最好是搭到台場前一站「お台場海浜公園駅」，這樣大概走兩三分
鐘就會到。我們抵達店裡的時候差不多是晚上六點，店內的氣氛其實蠻有意思的，整個走
的是咖啡廳與Lounge Bar的合體，昏黃的燈光搭配有點輕鬆的音樂，在這裡吃著鬆餅倒也
是另一種感受。
這裡招牌人氣菜色自然是Ricotta Hotcakes，厚彈的外表下質地非常蓬鬆，單吃其實就是
直接的麵粉與起司香氣，本身稍微的鹹度其實蠻能解外在的甜膩，吃之前可以把上頭的巢
蜜奶油抹勻了並淋上楓糖漿，吸收糖漿後的口感變得濕潤軟實，奶油、楓糖、麵粉跟起司
有四種香氣層次且無衝突，確實是好吃的早午餐選擇。誠摯建議兩三個人點一份分食會比
較剛好，再另外點其他餐點才不會過撐或單調。
Pavlova是紐澳一代相當具特色的甜點，由蛋白糖霜組成的硬殼酥脆為主體，空殼的中心
是較柔軟的糕體，裡頭混了開心果後多點口感變化，單吃其實肯定是太甜且硬的，要搭配
上頭的玫瑰鮮奶油，清爽的鮮乳奶醇帶有玫瑰香氣，混在一起後甜度跟口感都蠻舒服的，
到台場逛街如果逛累了可以來這歇腳，或是來這吃個早餐開啟逛到腳斷的一天。