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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 雅園新潮‧川粵料理宴會廳(合菜)
時間: Thu Dec 27 17:25:51 2018
[台中] 雅園新潮‧川粵料理宴會廳（合菜）
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消費時間：２０１８／１１
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　　雅園新潮前身雅園川菜，創立於1986年。
　　2004年雅園新潮成立，2010/3改為雅園新潮婚宴會館。
　　座落位置非常好找，就在好市多台中店、迪卡儂南屯店之間。
　　不過就吃飯停留而已，就沒過馬路去拍雅園新潮的全貌。
　　婚宴會館佔地廣、桌數多，合菜也十分大氣呈現。
　　只是氣氛十足，拍菜色就......
　　第一道冷盤，除了生魚片還有些涼拌小菜。
　　讓不吃生菜片的朋友，除了欣賞盤飾外，也可以動筷子。
　　第二道海鮮羹，料多實在，除了直接喝，亦可加些紅酒醋來增添風味。
　　糖醋排骨、燴什錦，菜色不出奇，但份量十足，味道也好。
　　大蝦下方是豆腐，蝦鮮甜肉Ｑ彈，豆腐吸收蝦子的鮮美，又有嫩滑口感。
　　砂鍋魚頭，湯鮮卻不過於油膩。
　　對於不會啃魚頭的人來說，可以吃吸收魚頭風味的其它豐富食材，懶人所好。
　　若想吃細緻魚肉的人，可以去夾清蒸魚。
　　炸杏鮑菇併椒麻皮蛋，量多卻不粗。
　　燴萵苣秀珍菇，雖然大菜後再來道勾芡青菜不夠解膩，但滋味好也很快被清空。
　　飯後甜點是桂花凍，水果是火龍果＋西瓜，蠻好的結尾。
　　之前在科博館吃過雅園餐廳，那間雅園分店走的是便宜實惠的路線。
　　而今的雅園新潮，走精緻大方路線。
　　味道一樣都不錯， :) 。
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台中市南屯區大墩南路238號　04-24753568
11:00～14:00　17:00～21:00
雅園新潮‧川粵料理宴會廳　www.yayuan.com.tw/