餐廳名稱：鼎泰豐 台北新光三越新天地A4店
消費時間：107年11月
地址：台北市松高路19號B2 (新光三越信義新天地A4館)
電話：02-2345-2528
每人平均價位：NT500~800元
營業時間：週一至週日11:00~21:30
推薦菜色：蛋炒飯、小籠包
官網：https://www.dintaifung.com.tw/index.php
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/226572317
一直以來沒認真吃過鼎泰豐，某天開完會後聚餐突然靈機一動，不然來吃鼎泰豐吧！本來
想去101店吃，下載鼎泰豐APP後發現假日101店排隊時間超誇張，所以轉戰新開幕的新光
三越信義新天地A4館，這邊就不用等這麼久了。
鼎泰豐不愧是台灣飲食的指標店之一，除了台灣10間店，在中國、美國、日本、韓國、菲
律賓、泰國、新加坡、印尼、馬來西亞、港澳、澳洲、阿拉伯聯合大公國皆設有分店。
比起101店，位在新光三越B2的A4店排隊人潮少很多，但假日也是要排個30~60分鐘不等，
建議下載鼎泰豐APP掌握等待時間，還挺方便的。
假日下午一點半用餐要等40分鐘，拿了號碼牌可以到其他樓層晃晃。
菜單會先給你，讓你想想要吃什麼，經典的小籠包一定要來一籠。
雖然鼎泰豐價格偏高，但想想他們的品質衛生控管、員工薪水福利比其他餐飲店好很多，
這樣照顧員工的台灣企業要多多支持才行，其實我覺得鬍鬚張也很好，提高商品價格，但
照顧員工，這種作法很好啊～
桌上基本醬料有黑醋與醬油。
小菜我點了乾煸四季豆 150元、烤麩 70元、紅燒茄子 110元、辣味黃瓜 75元，小菜水準
不錯，是很好的開胃菜，但讓我印象最深刻的是辣味黃瓜，醃漬相當入味，微微的辣、微
微的甜加上清脆口感，我很喜歡。
烤麩賣得很好，鹹甜鹹甜的滋味好吃。
網路上不少人說蛋炒飯才是鼎泰豐本體，所以點了排骨蛋炒飯 240元，蛋炒飯粒粒分明，
吃起來清爽帶有蛋香又不死鹹，不過讓我更訝異的是炸排骨好好吃喔，外酥內軟、肉汁飽
滿，撒點台味胡椒很不錯。
小籠包 10顆 220元，最經典的小籠包，一上桌就要先吃，內有飽滿肉汁小心燙口，至於
味道咩~說真的我比較喜歡濟南鮮湯包就是了。
菜肉蒸餃 10顆 220元，裡面有滿滿的雪菜，吃起來蠻清爽的，也很有飽足感。
紅油抄手 菜肉 150元，點了菜肉蒸餃後這道其實就不用點了，或是改點蝦肉紅油抄手，
因為菜肉口味吃起來菜肉蒸餃是一樣的。值得一提的是辣醬調得非常好，香氣十足帶點微
辣，很順口。
辣味酸辣湯 中碗 150元，酸辣湯餡料超多，加點很香的辣油與台式胡椒粉，拌一拌我覺
得很好喝。
粽子控看到粽子就想點，這個是鮮肉粽子 85元，他們家的粽子我蠻喜歡的，採水煮方式
讓肥肉脂肪滲入米飯中，口感偏黏，豬肉香氣挺好的。
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鮮肉蒸餃 5個 135元，看到菜單上劃了星星推薦就點了，這倒是沒什麼記憶點。
最後甜點來兩顆迷你豆沙包 50元，它真的很迷你喔～即便吃完正餐已經飽飽飽，還是可
以吞下去的，剛蒸好外皮蓬鬆口感不錯，紅豆內餡就正常，還不錯吃。
看看這比例尺，迷你豆沙包夠迷你了吧～