※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1SBojUI5 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [後龍] 熊 千層蔥花大餅 天津軟麻花
時間: Fri Jan 4 17:46:01 2019
[後龍] 熊 千層蔥花大餅 天津軟麻花
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　　千層蔥花大餅，頗久以前在新竹有過固定攤位：東北哈爾濱千層蔥花大餅。
　　但沒開久就撤攤。
　　後來又開了間：丫丫千層蔥花大餅，結果撤掉店面攤位改跑夜市。
　　在後龍週日夜是固定擺攤到現在。
　　可以說，在後龍要吃千層蔥花大餅，就得等週日。
　　不過去年十月在後龍第二市場早市意外看到另一家千層蔥花大餅。
　　好像聽說是週二、週六擺攤。
　　但，我回後龍實在太少去逛市場，連週六場都沒確認，:p。
　　元旦那天是週二，不過不確定是已經修改擺攤日子，還是因特殊日子故沒來。
　　這家熊 千層蔥花大餅，只賣兩種產品，另一種是天津軟麻花。
　　記得之前丫丫也有巨型麻花捲，就是這款，但後來好像沒見過它了。
　　熊的天津軟麻花，是先買了千層蔥花大餅才看到，就沒一起帶。
　　千層蔥花大餅的賣法，都是一大份50元（就上圖所見扇形大小）。
　　等客人確定買單後才分切小塊裝袋。
　　我還蠻愛蔥花大餅外酥內鬆厚Ｑ軟的口感。
　　熊的蔥花大餅鹹香可口，一樣是麵香、蔥香、芝麻香，交織出迷人的香氣。
讓好久沒吃到蔥花大餅的我，頗愛。
　　不過很久沒吃了，就分辨不出，在後龍可以買的這兩家，滋味是誰勝出。
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後龍第二市場早市　0970-034101