※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1SCtyXGw ]
作者: cvoa1026 (絶体絶命) 看板: TaichungBun
標題: [食遊]銀座篝-東京米其林雞白湯拉麵，三井Outlet
時間: Tue Jan 8 00:32:30 2019
店名：銀座篝 雞白湯拉麵
地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號
電話：04-26569557
營業時間：11:00-21:00
價位範圍(每人)：雞骨高湯拉麵340起
停車場：有
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圖文好讀版：https://goo.gl/vSeu5s
連續兩年獲得「東京米其林紅色指南推薦」的銀座篝
以東京必吃推薦－濃郁雞白湯拉麵 聞名不只受當地人喜愛、也受外國人歡迎
來到三井Outlet開店啦～（突然慶幸自己目前居住在台中）
但是剛開幕的三井Outlet
不管何時人潮都超級爆多在假日更是可怕，連平日都是排隊人潮
以為在這種時期沒有人，結果才知道美食街跟二樓餐廳整個都是在大排隊
終於在轉角看到銀座篝了
看著紅色長龍圍出的人潮，只能安慰自己這算少了T_T
聽說連在當地都要提早排隊的拉麵
隔壁也有海味為主的「五之神水產」
但雞白湯拉麵是我喜愛的口味之一，所以選擇來排這邊
（雖然兩個都想吃，但是一個人點不了兩碗T_T）
不好意思把人家菜單拿起來拍
分別是 雞骨湯配料全包 / 雞骨湯+松露 / 雞骨湯基本款
再來就是，重複以上的加了 醬油口味
台灣限定 雞骨抹茶&燒海鯛和扇貝高湯拉麵
基本會附上生薑泥，以及任選一種調味料
吃到一半的時候可以做添加，來把味道調製得更豐富
於是我選擇了 受美國米其林提名的 雞骨高湯拉麵 松露製
調味料「山葵」還額外加了拼盤+80，總額４６０ (吐血）
店員直接幫我用日本口味的湯頭
拿到的時候，我好興奮阿！
可是定晴一看，拉麵上面原來已經有配料了.....
那我為什麼還點呢 為什麼還點呢 為什麼呢...
大概只有我猶如智障，以為這拉麵沒配料，才會出一個配料拼盤
於是我就這樣多了一份料（TAT）
配料的部份，含有鮮甜綿密的烤(?)南瓜
水菜、蓮藕、玉米筍、筍片、蘆筍、醃半顆的蕃茄
拼盤的部份其實就是比照上面，加上雞肉以及兩塊叉燒片
端盤子就隱隱約約聞到松露味
對於喜歡這類味道的人應該非常適合
但不喜歡的人建議點原味，因為松露的味道有的人喜歡~有的人不喜歡~(?)
松露氣味很重，全程都是會以這個味道進行
整個湯頭淡淡混雜著松露的香氣、雞骨高湯的濃郁，湯也不是稠濃的口感
但味道卻很濃厚、豐富麵條粗細也適中、Q彈
加上它的山葵本身有點鹹度，再混到湯裡 鹹度又提高了