※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1SGhgeVA ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹 溫蒂炭饅堡 豪華饅頭夾蛋/肉蛋吐司
時間: Sat Jan 19 13:46:01 2019
[新竹] 溫蒂炭饅堡 ～豪華版饅頭夾蛋／肉蛋烤吐司
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46479963
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　　新竹的炭烤肉蛋吐司、烤饅頭（只寫過東京脆皮烤饅頭）曾經非常興盛，
　　　　　（寫過還存在就有滿美吐司部、鐵三角、興吐司、米庫、高三孝。）
　　炭烤肉蛋吐司雖有些店開開關關，但不管是早餐版還是下午茶／宵夜版，新竹
還是有許多家（有些還沒到訪過）。
　　但烤饅頭專賣店好像就在新竹市消失了。
　　勉強算得上烤饅頭，其實算是炭烤吐司的變形版：溫蒂炭饅堡。
　　溫蒂炭饅堡，算是炭烤肉蛋吐司的一種。
　　但是炭烤吐司換成炭烤饅頭，也可以改成漢堡。
　　溫蒂炭饅堡，是主要出沒於新竹夜市裡的餐車（接四、六外送單）。
　　想吃豪華版饅頭夾蛋或是炭烤肉蛋吐司／漢堡，外皮可先選好（無價差）。
　　再來選口味：泰式酸辣、九層塔香、蜂蜜芥末、花生醬、泡菜（60）、
　　　　　　　　番茄醬、奶油（50）
　　　　　　　　以上皆可選主料是豬里肌或雞胸（有些可選雙培根，便宜5元）
　　　　　　　　　　　　　附料是起司或蛋（加附料＋10元）
　　若是所有主料、附料都想吃，可以直接選總匯（99，外皮及口味也可選）
　　也有比較簡單一點或甜內餡品項。（Menu）
　　第一次吃，選了烤手工饅頭＋雞胸＋蛋，泰式酸辣口味。
　　等待時，可以看到一邊鐵板上正在煎的主配菜，
　　　　　　　　　另一邊炭爐烤好的外皮抹上醬料。
　　九層塔香與泰式酸辣都頗誘人。
　　泰式酸辣有些類似莎莎醬，酸辣的風味真的很讚，下次想試試塔香。
　　煎得赤脆鮮嫩的雞胸＋蛋配著酸辣風味，真的好吃。
　　因為內餡的存在感太大，一開始把烤饅頭忽略了。
　　單獨咬被火烙印的那一面，微微的炭香讓烤饅頭的多層次口感呈現出來。
　　（挺好吃的，只是人在夜市裡，邊走邊吃，實在拍不出美圖，。）
　　我是週二在慈雲夜市買溫蒂炭饅堡，它一般在新竹夜市巡迴。
　　想吃要看對時間找對夜市喔！
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一、四：新竹香山內湖夜市　二：慈雲夜市　三：青草湖夜市　
五：南寮富美宮夜市　六：不定點　周日公休
二、四可外送但請前一天預訂　0937-692658　溫蒂炭饅堡