餐廳名稱：椰蘶YATSUGI 椰子雞鍋
消費時間：2018年/8月
地址：台北市大安區敦化南路二段170號
電話：02-2736-7666
營業時間：12：00~14：30｜17：30~22：00
好讀完整圖文網址：http://lucida.cc/5393
冬天就是吃鍋的季節啊（雖然今年的冬天一點都不冷，而這家我是夏天去吃的……），敦化南路吃鍋的選項還真不少，有知名的驥園砂鍋雞、搬到敦南和平更火紅的詹記，而詹記斜對面的椰蘶YATSUGI，賣的則是椰子鍋，店面裝潢就很有南洋風的感覺，兩層樓的空間有獨享鍋也有多人共桌，有不少人選擇來這裡聚餐呢！
雖然也有套餐的消費方式，不過想要自由一點點餐就選了單點，基本上單點的價格都偏高，還以為是有給比較多，原來是我誤會了，餐點份量是精緻取向，真的是很大安區的價位。（菜單往這兒走）除了火鍋類的食材外，熟食副餐的選擇也不少，真的是多元化經營！
湯底可選擇獨享鍋、鴛鴦鍋、賓士鍋等方式，這次用的是鴛鴦鍋，湯底分別選了招牌椰子雞湯（應該初訪的都會先選招牌口味吧，何況這別家很少見）及昆布柴魚湯。服務水準是還不錯的，認真介紹，除了基本鍋類店家會服務的加點、加湯，還會幫客人下料……
雙層湯葉（180元），嗯在日本吃過好美味的湯葉，這個就是正常的豆包。
鮮蝦滑（150元），蝦肉呼之欲出。
去骨仿土雞腿（180元），似乎可以看到滿滿的膠原蛋白。
加湯也是加椰子湯不是高湯喔（廢話），椰子雞湯喝起來有明顯的甘味（雖甘但非甜），用的是泰國香水椰子汁直接熬煮，品嚐時鼻腔中盈滿椰子的香氣，至於當起火鍋湯底來是否合適，我想還是要看食材的選擇，有些食材搭配椰子湯的確是有點詭異，店家推薦的雞肉是比較安全的選項。
打卡贈送明太子雞翅、洋蔥圈、薯條。
一間兼賣熟食的火鍋店，對於上菜的順序不知道如何掌握？反正等食材熟的空檔，蒸飯們也就上桌了。蒸飯的殼也是椰子殼，但飯其實沒有什麼椰子味。
鹹豬肉椰子蒸飯（80元）
臘味椰子蒸飯（80元）
USDA PRIME煎牛排（380元），雖然看起來處理得很認真，這個價位在日本料理店就正常可是到了火鍋店就是不太習慣。
肉片們，一種都要180up，份量是五片XDD
椰蘶主打認真熬煮的湯頭（前一陣子有好多知名火鍋店被踢爆湯頭都是粉包製成的），以及新鮮天然的食材，椰蘶堪稱是蠻有水準的火鍋店，整個風格、服務態度和特色料理都讓人覺得適合在特殊時機前來一嚐。店家活動還蠻多的，逢年過節跟冷門時段去吃時常會有一些搭配優惠，訂價以個人的經濟水平來說不會覺得是高CP值的餐點。此外主打的椰子雞湯頭個人並沒有特別喜歡，雖然我喜歡喝椰子水，但變成湯底就是不愛，所以不大有機會成為平日訪店。
-INFO-
椰蘶-椰子雞鍋物
地址：台北市大安區敦化南路二段170號
電話：02-2736-7666
營業時間：12：00~14：30｜17：30~22：00