餐廳名稱：上海南伶酒家
消費時間：2018年/9月
地址：上海静安區延安中路1238號（静安嘉里中心商場）
電話：021-64677381
營業時間：週一至週日11:00~14:00;17:30~21:00
每人平均價位：人民幣230
可否刷卡：可
好讀網誌版：https://goo.gl/FCrz5x
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南伶酒家是上海知名的高端「淮揚菜 」餐廳 (不僅地點高端，價錢也高端)
原本開在上海京劇院旁的洋房，與其說是淮揚菜館，有很多本幫菜也在這出現了！
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這棟房原是某京劇名角的故居，老闆就索性取名叫「南伶酒家」。
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老店被政府接收後，新的店就開在靜安嘉里中心商場，
不得不說這個商場整區的氛圍就是高大上! 很洋氣!（一直學大陸用語)
好像全上海最時髦的人都在這區走動了（離題）
因這一餐是被請客，在包廂內，就沒機會多拍裝潢了
直接上菜
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桂花糖藕
我不愛的蓮藕又出現了
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豆瓣酥
這個是用新鮮蠶豆做成的上海家常小菜，台灣很少能見的到呢！
（台灣新鮮蠶豆不多)
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四季烤麩
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糖醋小排
排骨入口後即骨肉分離，味道就是甜甜上海味
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老上海熏魚
燻魚很香，炸過可以帶骨一起吃
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海蜇蘿蔔絲
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開陽拌芹菜
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竹笙枸杞土雞湯
淡雅的竹笙雞湯，可以喝得出雞湯與枸杞原味的鮮甜
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清炒豆苗
豆苗應該是精選過，嫩又甜！
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苔條拖黃魚
這道菜是把黃魚肉切成一條條，沾上麵粉和海苔一起炸，皮雖沒有天婦羅那麼薄，
但海苔可說是幫面衣畫龍點睛。
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蔥燒大烏參
烏參很巨大 ，雖然味道不比山東菜館，但還算好吃
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清炒河蝦仁
走輕盈淡雅路線（就是沒什麼味道），醋也是清清淡淡的。
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蜜汁火方
蜜汁火方是淮揚名菜，選用金華火腿跟冰糖醃製成，
麵包跟台灣常見的四四方方不太一樣。
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熗虎尾
這這這.....長得有點驚人
熗虎尾是淮揚菜的傳統名菜，是川燙後把黃鱔魚劃成鱔絲，最後淋上醬汁，
我是敢吃鱔魚的人，但這視覺難免影響味覺，實在不敢多吃！（閉上眼睛吃就是了XD)
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蔥油雞
蔥油香氣十足，雞肉也嫩
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淮揚煮干絲
淮揚菜的代表性菜色，強調刀工！干絲軟韌適中，吸附著鮮美的湯汁
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清蒸鰣魚
這個上桌仍帶鱗片的魚又出現了！（蘇浙匯吃過XD) ，據說現在野生品種已經很少，
因為脂肪豐富，吃肉後可以吸吮鱗片，肉質油潤鮮美。
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生煎包
不知道是不是吃慣了台灣生煎包的口感，總覺得沒有那麼出色，吃小楊生煎就可以了
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蟹粉小籠包
突然來了好多澱粉類！蟹粉小籠好吃歸好吃，但還是老話一句，鼎泰豐最高
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酒釀圓子
酒釀圓子狂人： 「（搖頭）還是老吉士跟蘇浙匯好吃 」
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總結，
這一餐吃下來，肚子都快爆了（菜是不是點太多）
後來發現還是有些經典菜色沒吃到，像揚州獅子頭、糟溜黃魚，
聽說這裡的烤鴨好像也很棒！
不過長輩們都津津有味地表示非常滿意！
除了環境舒服，內裝典雅，這種傳統老派的菜色總能擄獲他們的心
如果要宴請長輩，很推薦來這裡。