餐廳名稱：迪化街古早味布袋名產蚵嗲
消費時間：2019/01
地址：台北市大同區民樂街47號
電話：(02) 2555-5783
營業時間：09:30 ~ 18:00; 禮拜一公休
每人平均價位：25 ~ 100
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227119325
永樂市場附近巷子有間古早味蚵嗲，算是小有名氣的小攤，向來吸引不少人來造訪，尤其
許多在地的阿伯阿姨們看起來都是常客。而這天恰好是年節前，排隊的盛況更是誇張，等
候了快30分鐘才排到，平日應該不會這麼扯就是了。
他們家賣的東西全都是炸物，其中最熱門的是三樣—蚵嗲、蘿蔔糕跟韭菜條，幾乎都是這
些的排列組合再加點幾樣。
蚵嗲肯定要現吃的好吃，剛起鍋時外皮金黃香酥帶點殼脆口感，裡頭則是尚稱飽滿的菜餡
與數顆蚵仔，火候拿捏確實到位，逼油處理得宜也沒什麼油耗味，能在台北吃到這樣的水
準已相當難得，價位在台北也不算過份就是了。然而缺點就是小吃攤與市場周邊難免的衛
生問題，雖然有戴口罩，但分裝與收銀都是婆婆很辛苦的一人作業，加上鍋裡的油也是黑
得嚇人，但既然要吃路邊攤就別計較太多了。
蘿蔔糕與韭菜條其實蠻見仁見智，一個是吃飽而另一個是吃菜甜。蘿蔔糕是標準白淨的那
種，裡頭不似有摻添油蔥或蝦米的做法，單吃是完全地白正無味，米香也容易被麵衣掩蓋
，調味很仰賴外頭的醬料，除非要在這裡吃飽不然不建議點用。而將韭菜集捆油炸的韭菜
條就是吃他的原甜，不過這樣的做法還是蠻吸油的，舌觸比其他品項都來得膩口。推薦點
蚵嗲就好了，點三個可以折五元，不過還是建議別外帶回去，酥殼會潮軟且口感反膩就大
失風味了。