餐廳名稱:檨仔林阿全碗粿
消費時間:2019年/3月
地址:台南市中西區府前路一段279號
電話:06-2146778
營業時間:06:00~17:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46605339
中午我跑來這間吃碗粿,店家位置很顯眼且生意非常好,不管內用或外帶客人
都絡繹不絕,只能趕緊停好車入內搶位置坐了。
菜單就在店內牆上,抬頭一望就可以看到了,然後品項分成葷和素的碗粿,還有魚羹湯。
碗粿,這碗看起來顏色頗深,應該是粿體本身就有味道,果不其然一咬下去馬上
吃到了肉燥,味道特別顯明。然後粿體口感偏軟,紮實度普通,而店家碗粿餡料
除了肉燥之外,還能吃到肉塊和火燒蝦。另外桌上有辣椒和蒜泥可以加進來提味,
讓味道層次變得豐富許多。
魚羹,羹湯稠度較高,且該有的黑醋和白胡椒粉店家都加進去了,所以口味些微酸甜,
而魚漿咬起來頗為軟實,魚味則是很突出,還不錯。