餐廳名稱：うなぎ屋 廣川
消費時間：2017年/12月
地址：京都府京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町44-1
電話：075-871-5226
營業時間：11:00～15:00(最後點餐14:30)，17:00～21:00(最後點餐20:00)
每人平均價位：日幣3800
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：鰻魚飯
官網：http://unagi-hirokawa.jp/
圖文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/46640133
京都嵐山的米其林一星名店「廣川鰻魚飯」，
雖然本篇食記是一年多前去吃的(當時要排隊排到天荒地老...)，
因為最近店家規定有重大改變，改為預約制，特別整理出來和大家分享，
對外國遊客的最大福音是「即使一個人也能事先網路預約訂位」！！
2019年4月9日重新裝潢開幕，用餐新規定改為「完全預約制」，
從用餐日一個月前的同一天開始受理預約，
例如5月10日想用餐，最快就是4月10日才能預約，
以後不再受理現場候位，所以沒事先預約的人是吃不到的。
預約方式有兩種，電話及網路預約，
電話預約只提供日文服務，海外旅客請用網路預約。
對於海外旅客，網路預約必須收取保證金3000日幣，限PayPal或信用卡付款，
保證金將於來店後於餐飲費中抵扣，訂位人數為1~6位。
但要注意，一旦付了錢、預約成立後，保證金一概無法退還，
官網明文規定：
(1)預約後訂位無法取消，但可於預約日期的一週前更改日期。
(2)座位只保留20分鐘，未通知而逾時者等同取消訂位，保證金亦無法退還。
(3)因天候不佳或災害而臨時取消營業的情況保證金無法退還，但可更改預約日期。
另外還有一點要注意的，就是未滿6歲孩童不可入店。
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<<以下是之前去吃的食記分享>>
位於嵐山的うなぎ屋 廣川，打著米其林一星名號，
tabelog美食網站有3.93高分，是排名在前段的鰻魚飯餐廳。
人潮始終絡繹不絕。
店內空間明亮寬敞，每桌保持一定的桌距，絲毫沒有壓迫感，很舒服。
落地窗外是日式庭園，可以邊用餐邊欣賞庭園景緻。
桌上的熱茶和擦手的熱毛巾。
重點是吃鰻魚，所以我只點了最基本的鰻魚飯(うな重)，日幣2900圓，
(2019年整修後重新開幕漲價到3800圓)
上桌的鰻魚飯以傳統食器重箱盒裝著，還附上一小碟漬物。
打開蓋子，鰻魚香氣撲鼻而來。
如果有預算想吃好一點，可以點うな重定食，除了鰻魚飯之外，
還有鯉の洗い(冰鎮川燙鯉魚)、うざく(鰻魚醋物)、清湯或紅味噌湯、漬物，
之前是日幣3900圓，2019年漲價到5200圓。
堅持使用較貴的日本國產養殖鰻魚，不用進口貨，這是店家自豪之處，
鰻魚肉質細嫩，蒲燒醬汁也很下飯。
另外點了一串烤鰻魚肝(きも焼き)，
將鰻魚肝用竹籤串起燒烤，做成香噴噴的串燒，口感很不錯。
吃完拿著壓克力牌子去櫃檯結帳。
整體來說，食物和服務都有一定水準之上，
頂著米其林光環，方便的話可以來體驗看看。
最後附上一張12月嵐山花燈路的竹林夜景照。