店 名：頤和園 博多駅前店
地 址：福岡県福岡市博多区博多駅前2-20-1 大博多ビル １２Ｆ
營業時間：午餐一～五11:30～15:00(L.O.14:30)
六、日、國定假日11:30～14:30(L.O.14:00)
休 日：年末年始
推薦食物：午間定食
最低消費：～￥999
消費日期：2018年12月
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/05/iwaen.html
在福岡生活沒多久就開始吃起中華料理，尤以中餐居多，「頤和園」是我在博多站附近找
的第一間中華料理餐廳，由於質量中上，環境也佳，常是附近上班族的中式午餐首選。
「頤和園」位在「大博多ビル」12樓，從博多站前徒步前往大約5分鐘，從1樓可搭電梯直
達，大樓就在大馬路旁，比起在小巷穿梭尋訪又更為便捷。
這棟大樓主要作為租借會議室用途，餐廳內外皆靜，不如博多站或百貨大樓內的人聲鼎沸
，店門以中式園林常見的圓形景牆作內外區隔，門口僅擺放簡單餐點介紹，入內後隨即有
店員招呼帶位。
店裡座位多以圓桌為主，適合團體用餐，更有多達100人可聚會的空間，就像飯店內附設
的餐廳般，各有用途。只是中午若被安排在10人大桌，還需和他人併桌用餐。
這次剛好坐在10人大桌，看到桌上禁菸的指示牌，表明中午一點前是全面禁菸，但可接受
電子菸，而一點後為分區分菸制。大部分餐廳都難以全面禁煙，但開放電子菸的店家反而
越來越多了。
中午菜色提供7款定食及麵、飯類的單點。飯又分炒飯、燴飯，麵則有湯麵、拌麵、炒麵
、炸麵等。黑豚燒賣是店內招牌，供應數量有限，晚一點去通常只見售罄了。
青椒牛肉定食(日幣880元)包含生菜沙拉、湯、榨菜、白飯和點心，白飯可免費續添。白
飯上桌同時也上一個加蓋的盅型容器，裡面盛裝的白飯不夠時再請店員追加。生菜以萵苣
、高麗菜絲、胡蘿蔔條和少數切片小黃瓜為主料，淋上和風醋醬調味。
主菜份量給的多，切成細長的紅綠青椒和洋蔥比例適中，三者在盤面上略閃油光。第一口
牛肉絲軟滑，再一口油嫩，醬油的甘味透進肉汁，每口肉條均感醬香。片薄的中國榨菜微
辣，僅淺嚐即止。蛋花湯以勾芡調製，有微微蛋香和潤潤的質地，口味清淡，大部分中華
料理店的例湯最愛作成羹湯類，即使配料豐富，勾芡後，口味也淡化不少。
時菜獅子頭套餐(日幣820元)包括榨菜、白飯、湯和甜點，白飯可免費續添，只比青椒牛
肉少了一道生菜沙拉。
整盤除了3顆獅子頭外，還配有杏鮑菇切片、冬瓜、白蔥切片、粉絲、小松菜和蓮藕段，
清蒸的獅子頭少見，外層口感些微乾涸，而內餡呈肉粉色，每咬一回再沾濕肉團才較好入
口。整體滋味清淡中各有風味，杏鮑菇的菌柄脆滑可口，冬瓜展清潤，蓮藕發鮮脆，而粉
絲晶透彈溜，把湯汁都掃進了嘴裡。
迷你炒飯(日幣120元)是一碗火腿叉燒蛋炒飯，飯碗比定食的白飯碗稍寬且高，份量適合
想吃炒飯的時候解饞。飯粒鬆而不油，使用叉燒丁取代肉絲，加入粉色火腿拌炒，每一匙
都各出鹹香而不搶風采。
飯後甜點分別是杏仁豆腐和拔絲地瓜。杏仁豆腐富有細微乳香，其溜彈的口感在滑入喉頭
後會帶出輕薄的杏仁香。而拔絲地瓜的表層包裹著具有光澤感的硬質糖衣，不僅黏手也黏
牙，甜份是足了，但牙口不好的可就不好享受這份甜勁了。
大腳兔
https://biglegsrabbit.blogspot.com/