餐廳名稱：Domo De Sardegna
消費時間：2019/04
地址：台北市民生東路三段113巷7弄8號
電話：02-27165560
營業時間：11：30-14：30，17：30-22：30
每人平均價位：600~1500
可否刷卡：可
有無包廂：無，可包場
推薦菜色：珍珠麵，海鹽烤魚
官網：https://m.facebook.com/domodesardegna/
朋友來過這家餐廳，對這家餐廳的甜點唸唸不忘，因此今晚再次造訪
一進門就聞到濃濃的橄欖油和酒熬煮食物的味道，整個佈置簡約確帶有強烈地中海感覺，
電視播放薩丁尼亞美麗海灘和身著傳統服跳舞的影片
老闆Pino來自義大利薩丁尼亞島，從年輕到現在都從事餐飲業，因為本身對食材和食物烹
調的執著，餐廳所有的餐點都不添加人工調味料，堅持讓客人吃到原汁原味的薩丁尼亞風
味，這也是讓我一吃到就非常驚艷的原因
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餐點為Pino太太介紹，上次朋友是公司聚餐嚐到多種不同餐點，這次我們只有兩個人只能
從特色餐挑選想先嘗試的，順到一提，後來經由和Pino太太聊天才發現她本身也很有故事
開胃菜點了牛肚，醬汁超入味又保留牛肚本身的口感，可惜沒拍到照
麵食點了珍珠麵，Pino太太說這是在薩丁尼亞僅次於家家戶戶很常吃的紋形麵之外的另一
道經典麵，它外表圓似珍珠，因此翻成珍珠麵，其實麵本身有多種煮法，但Pino選擇和海
鮮一起煮，因為薩丁尼亞也產很多海鮮
，麵的口感Q軟硬伴隨入味的海鮮香味剛好恰到好處
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主食選了不在菜單的海鹽烤魚，Pino親自來桌邊服務把魚刺挑出來，魚肉帶著淡淡的天然
香料味鹹度剛好適中，超驚艷的
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接著就是朋友魂牽夢縈的甜點，一問之下才知道它不在菜單上，今天正好有做，它很特別
是熱的，咬下去皮脆可吃到麵粉香味又可品嘗到cheese及橙香
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這是一家很有自己特色的餐廳，也許是薩丁尼亞有自己的文化歷史，餐點口味也和其他義
大利餐廳不同