餐廳名稱：北菓樓札幌本館
消費時間：2019年/4月
地址：北海道札幌市中央区北1条西5丁目1-2
營業時間：1F 店舗10:00～18:00/2F 咖啡廳10:00～17:00
推薦菜色：泡芙
圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/kitakaro-sapporo/
北菓樓是北海道著名的甜點、伴手禮品牌，2016年開幕的札幌本館，建築物前身為北海道
廳立圖書館，由安藤忠雄設計與重建，以「Salon」為主題，打造出融合甜點美食、文化
藝術交流的札幌新地標。一樓為賣店，二樓為咖啡廳，白色優雅的裝潢，最吸睛的是以整
片書牆作為裝飾，馬上成為札幌時髦打卡點。北菓樓也為札幌本館設計多款甜點，只有這
裡才吃的到喔。
離札幌車站步行約10分鐘，途中會經過北海道舊本廳舍。走進室內，就好喜歡這樣的環境
，採光明亮，挑高的空間設計，讓人沒有壓迫感。一樓販售琳瑯滿目的伴手禮，我按捺住
好奇心，待會再來逛，先直奔二樓的咖啡廳。
走進咖啡廳，忍不住深吸一口氣，好美啊！呼應圖書館的歷史，安藤忠雄設計了由地板延
伸到天花板的書架，據說有超過6千本藏書，非常驚人。角落擺放著一架純白色的鋼琴，
不定期會舉辦音樂會等活動。咖啡廳兩側是從一樓挑高的空間，有種飄浮在空中的感覺，
非常有趣。櫃檯後方也是巨大的書櫃。
招牌甜點套餐，三款甜點900日幣，包含一塊戚風蛋糕、一份霜淇淋，一款自選甜點，和
一杯飲料，挺超值的。
萬一咖啡店客滿，別擔心，可以到一樓賣店購買北菓樓的招牌甜點-泡芙。風靡全日本的
北之夢泡芙。但這款在新千歲機場也買的到，我的目標是–夢句路輪賛泡芙，是北菓樓
札幌本館限定販售的口味。
外表看起來像是個小可頌，這款泡芙外層是如可頌般的香脆酥皮，內餡是濃郁的卡士達
醬，太滿足了。
繼續逛一下一樓賣店，發現一項奇妙的商品，疑，北菓樓有賣百科全書？
拿在手中也彷彿書本般沉甸甸的，原來這是北菓樓為札幌本店特別設計的伴手禮「北海道
廳立圖書館」。是巧克力夾心餅乾來著。
逛完北菓樓札幌本館是滿滿的感動，不只是因為它是間美麗的咖啡館，而是感受到當地居
民的用心，費心保存歷史建築物，並以各種設計呼應圖書館的回憶，讓人讚嘆不已。
北菓楼札幌本館（KITAKARO SAPPORO HONKAN）
地址: 〒060-0001 北海道札幌市中央区北1条西5丁目1-2
(札幌車站步行約10分鐘)
電話:0800-500-0318
營業時間: 1F 店舗10:00～18:00/2F 咖啡廳10:00～17:00