餐廳名稱：吉可頌MyCroissant by Guillaume
消費時間：2019年/5月
地址：台北市大安區安和路二段35巷5號
電話：02 2325 0324
營業時間：每日8:00-20:00
可否刷卡：可
推薦菜色：就是可頌、吉可頌
圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/mycroissant-by-guillaume/
懷念Lalos的法國麵包嗎? 現在有機會重溫舊夢啦。
上週我的臉書被吉可頌 MyCroissant by Guillaume洗版，老饕朋友們一同讚賞台北最好
吃的可頌。由前Lalos 行政主廚吉雍‧佩登Guillaume Pedron開設，主打豐富多變化的可
頌與丹麥麵包；開幕當週，每天出爐都被一掃而空！如果你喜歡喀滋作響的可頌與創意味
覺驚喜，可別錯過！
在信義安和站的小巧店面，門口的看板據說是主廚特別請人繪製，呈現他以台灣女婿的身
分，一家三口用心打造的麵包店。店門前留著空間，或許以後架起陽傘，變成露天咖啡座
，就是優雅的巴黎風情。
架上琳瑯滿目的酥皮麵包，去的太晚，好幾籃已經完售。很難得見到以可頌與丹麥
(Danish Pastry)為主題的麵包店，而且不像其他可頌專賣店、以單－可頌搭配不同淋醬
與內餡變化，吉可頌．丹麥專賣店的各項麵包品項造型與內餡迥異，製作工藝複雜，兼具
傳統與創意，讓人耳目一新。
採購一大袋美味的麵包回家，開箱試吃啦。
就是可頌 Original Croissant NT$55
好吃的可頌一定會掉渣，酥脆表皮輕輕碰觸就渣渣就掉滿身，是不是很困擾 ？吉可頌特
別推出可頌外帶紙盒，盛裝食用時掉落的碎屑，也不用擔心可頌在外帶過程中被壓扁。
金黃充滿光澤的表皮，輕巧爽脆。均勻而蓬鬆的氣孔， 濕潤度和奶油香氣都很優秀，無
懈可擊｡
蘋心而潤 Classical Apple PIE NT$80
就是Chaussons aux Pommes， 有人翻譯成香頌蘋果派。 我是為了這個來的，蘋果派一直
是我住法國時最愛的早餐， 酥皮包覆香潤蘋果泥，滿意。不過我更愛帶酸度的蘋果餡，
吃完一整個才不會太膩。
松鼠的果實 NT$110
俏皮的名字來自松鼠的最愛，榛果派。馥郁香濃榛果餡加入烤過的果仁增加口感變化，瞬
間在口中創造了幸福的滋味。好吃哪！我愛這榛果派勝過前面的蘋果派，馬上變成新歡。
吉可頌 G-Croissant NT$55
長得有點像芋頭酥的吉可頌，是招牌之一， 使用與可頌不同的麵粉製作， 表皮輕脆、內
裡較為紮實， 口感介於可頌與法棍麵包之間，非常有趣。
還有很多創意的商品，紅脣香吻的啾咪派，可惜去店裡已賣完。
造型討喜的紅蘑菇，回家爬文才知道是包紅豆餡，可惡錯過了！另一款黑蘑菇是栗子餡，
下次兩款都想試試看。好友推薦的起司可頌，用法國Comté做的，這回沒看到，希望
下回有。(不知不覺列了很長的許願清單啊。)