『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：漢來翠園 巨蛋店
地址：高雄市左營區博愛二路767號
電話：07 555 9168
試吃日期：2019 /05
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/350203015
高雄老牌的漢來翠園餐廳推出新菜啦
漢來美食旗下的粵菜餐廳翠園在高雄有兩家店,
第一家在漢來飯店,
另一家位於高雄業績第一百貨-漢神巨蛋
之前比較多去的都是漢來飯店本店,
這次就來試看看位於巨蛋百貨公司裡面的分店
翠園巨蛋店位於漢神巨蛋9樓, 跟漢來宴會廳是同一層
可以從手扶電梯或者電梯直達門口超級方便
門口的候位區有茶水招待,
假日的時候這邊人超多的
這是為什麼一直都沒機會吃到,
因為每次假日來都客滿啊XD
平日用餐的感覺就比較舒服一點~~
不過如果有提前準備的話還是建議訂位
翠園巨蛋店的裝潢非常現代化
跳脫一般中菜餐廳比較傳統的感覺
用餐空間也比漢來成功店本店來得更大
十人桌數量超多很適合聚餐
廚房屬於開放式的廚房,
可以看到料理的過程
翠園的餐點 選擇還蠻豐富的
從傳統的港式點心到各種的大菜
大家都很容易找到自己喜歡的菜色
完整菜單參考請按我
新潮中菜系列,
是翠園餐廳巨蛋店羅主廚發想的產品
在傳統的中菜中融入了全新的想法與特色
絕對是必點之選
香片 茶資 $30/位
茶的部分每位30元
可以選擇香片, 烏龍, 普洱
噴香八味鼓椒干辣蟹 $620
打趴火鍋的干鍋崛起!!
相較於火鍋, 干鍋是台灣人鮮少知道的吃法,
沒有湯水味道更足, 火辣味更香
這次主廚特別搭配乾紅甜椒, 乾辣椒, 花椒跟羊角椒
四種辣味四合一 , 保證辣的多重滋味
八味醬層次豐富美味, 味道濃郁
直接用手抓起來吃完後會忍不住吃手手XD
因為醬汁真的太回味了~
一定要品嘗這一道創意又新潮的辣~台~味!!
爽脆松子蝦鬆 $580
這一道除了顏色豐富爽脆的蔬菜包菜
另外也加入了蝦餅 ,
吃起來會卡滋卡滋有別於傳統
大量的松子加蝦實在是澎拜又奢侈啊~~
蝦子的Q彈加上松子的脆 , 真的是完美搭配
一般的生菜包通常都只有 一種主菜,
翠園的主廚特別加入了水果脆米 ,
還有小黃瓜可以做額外的選擇
巴掌Buffet讓你自由搭配
有趣的桌邊體驗, 多種變化的吃法趣味十足
吮指椒麻骨 $300
香辣入味的醬汁淋在肋排上顯而易見
完全就是露骨的香辣體驗~~
柑橘的味道與鳳梨的酸甜配上微辣的滋味
讓人彷彿身在炎熱的夏威夷度假
1秒飛國外的感覺哈哈
吃完肉之後可以再吃下面的鳳梨~
酸酸甜甜 的感覺可以去除嘴中的油膩
準備迎接下一道菜
小清新鱸魚 $380
我個人非常喜歡這一道菜的其中一個原因,
是因為他是去骨的哈哈
使用的是鱸魚清肉, 下面鋪上金針菇加上青椒紅椒
簡單的清蒸入味
切成8等份的鱸魚清肉肉質Q彈而鮮美
加入鮮露的味道非常香
現在翠園巨蛋店有一個活動是半隻龍蝦只要 $399
採用原味清蒸的波士頓龍蝦
清蒸龍蝦半隻 $399
龍蝦清蒸可以吃得出原味的鮮甜
底部加了粉絲來吸收龍蝦的湯汁絕對是精華
波士頓龍蝦的肉質很有層次
肉質很多汁讓人回味難忘
文火炆牛肉 $680
這一道中式牛肉個人還蠻喜歡的~
醬料經過比較低溫的燉煮方式完全滲透到肉裡,
肉質很的有彈性
筋的部分也非常的透
蔬菜燻鮭魚沙拉 $320
夏天高雄天氣很熱,
如果不想都吃熱菜或者喝湯,
蠻推薦這個蔬菜燻鮭魚
清爽的醬料搭配著甜美的鮭魚,
用料非常不錯還有切片的草莓水果,
可以取代湯品作為開胃菜或者結束的餐點
臘味煲仔飯 $198
煲仔飯絕對是粵菜裡面的重點精神
多種不同的臘味精過燜煮香氣,
完全滲透到飯粒裡面
上桌打開蓋子香氣十足
臘肉經過悶煮後會把油脂逼出
肉質會變得比較有彈性
也適合比較怕臘腸, 臘肉油脂太重的朋友
鮮蝦腐皮捲 $160
腐皮卷比一般的春捲有嚼勁
爽脆的外皮包著一隻一隻完整的蝦子
使用的材料很單純不會有太多的粉感~
蝦子還蠻Q的咬起來又多汁
一份160算是很不錯的點心
熔岩黑金包 兩顆 $88
這顆包子大有來頭
因為獲得 2019年高雄包子比賽得第一名,
現在整個人氣大爆發 , 已經成為很多人來漢來餐廳必點的項目
除了在翠園外在漢來蔬食也吃的到喔
黑金包裡面是芝麻打開之後香氣夠,
內餡非常的飽滿, 芝麻的口感濃郁
楊枝甘露 $98
翠園的楊枝甘露芒果底非常的濃 , 柚子也很甜
完全就是非解暑美味的夏天甜點,
以夏天的滋味作為這一餐完美的完結
愛馬仕配色的外包袋非常有質感
這次來翠園感受到傳統餐廳也是蠻努力的在轉型
新潮中菜就是一個不錯的轉變,
混搭的創意得到非常不錯的效果
也比較適合兩三個人聚餐的時候點
服務方面也跟漢來美食這兩三年表現的一樣不錯,
人手方面蠻充足的
翠園巨蛋店交通方便場地舒適 ,
絕對可以說是高雄聚餐的首選喔