餐廳名稱：NON LA16 出雲採綠南越料理廚房
消費時間：2019年/6月
地址：高雄市前金區河東路7號2樓
營業時間：11:00-14:30 17:00-21:30
平均價位：350-450
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：椰奶綠咖哩燉牛肉法包餐
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圖文網誌版：https://lohanpush.com/2019/06/14/nonla16/
簡略文字版：
NON LA16 出雲採綠南越料理廚房是2019年2月開幕的新餐廳，店址位於河東路、五福路交
叉口附近的大樓內，不過因為店家在2樓，招牌也只低調寫著NON LA16 ，如果不是因為有
朋友推薦，就算平常路過也實在很難知道這裡開了一間這麼特殊的越南餐廳。名字取得特
別，店員說NON LA是越南文「斗笠」的意思，為什麼會有16，是因為越南斗笠都是16圈的
車線，埋藏的這麼深的含意，還真的要店員特別說明才會明白阿！
進到餐廳，立刻感受到店內的無比寬敞及明亮採光，三面大片的玻璃窗將光線引入室內，
自然的窗光拍起來就是特別的美，相信光是這個角度，喜歡拍照的人絕對是可以拍到不行
。
餐廳在愛河畔的第一排，窗外沒有任何遮蔽物，坐在窗邊可以將愛河風景一覽無遺，到訪
這間餐廳時剛好是5、6月阿勃勒及鳳凰花開之際，愛河畔黃紅交錯的路樹很美。店內不需
要太多繁複的的裝飾，大片的透明玻璃讓客人輕鬆的享受美景，就是最舒服的用餐環境。
店內空間很大，除了靠窗的座位外，往裡面延伸還有不少座位。位置彼此之間的距離非常
寬敞，這樣的座位安排不只讓客人可以自在用餐外，聊天也可以保有隱私。
整體空間帶給人舒服的感覺，在這樣的氛圍下，不管是網美想拍照又或是三五好友、家人
聚餐都很適合。另外服務人員說，店內有提供投影機等器材，如果想包場辦活動或是公司
行號聚餐，提前預約店家就可以準備好。
除了多人座位外，店內也有部分的雙人座位，像這個位在窗邊座位，位置相對隱密，從窗
戶往外看還可以看到愛河風景及海洋文化及流行音樂中心，約會的情侶坐這裡超適合。
不只餐廳裝潢讓人喜歡，店內餐具的選擇也跟以往越南餐廳很不同，金色的餐具搭配白金
的瓷盤，越南料理也可以向享用法式美食一樣優雅。
餐點介紹
NON LA16 出雲採綠南採取的是單點制，餐點選擇多，從開胃菜涼拌菜、越南風味菜、河
粉、湯品、甜點到飲料通通有，每個分類項裡面的種類也都不少，光菜單就足夠讓人好好
研究一番，第一次來如果不知道怎麼下手的，可以請服務人員推薦他們的特色餐點，有時
候還會有些沒有在菜單內的隱藏料理。份量部分大約都是2-3人份，所以人多的話可以多
點幾道菜，大家一起分著吃。
涼拌小菜 招待
點完餐後，服務人員送上每桌都有的招待小菜：豬肉火腿沙拉。切成薄片的豬肉凍捲成像
玫瑰花瓣一般，搭配旁邊的紅蘿蔔絲、洋蔥絲、香蕉花絲及生菜，就算是招待的小菜擺盤
也不隨便。
豬肉凍香蕉絲是越南菜式的前菜，有點沙拉的概念。豬肉凍片本身帶有點鹹味，單吃還不
賴。旁邊蔬菜類比較特別的就是香蕉花絲，這算是平常在台灣很少吃到的食材，香蕉花絲
口感清脆有點類似青木瓜絲的感覺，單吃味道清爽，往下拌有酸甜的醬汁，吃起來特別開
胃。
雞肉黃金脆蕉絲 190元
雞肉黃金脆蕉絲的整體味道跟豬肉凍佐香蕉絲有點類似，當初如果知道有招待小菜的話，
就會另外點別道菜了(誤)。
這道菜的雞肉先煎過再切薄片，雞肉軟嫩多汁不會柴。上方像餅乾一樣的食材是炸米線，
中間則有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲及番茄等，跟豬肉凍香蕉絲比較不同的地方是這道
菜多加了魚露，所以整體味道更多了點鹹香。
如果喜歡更重口味的，還可以沾一點盤子外圍的檸檬鹽提升香氣及鹹度。此外，這道菜還
有另一種吃法，那就是把料挖起放在蝦餅上一起吃，蝦餅酥脆不會油膩，放上配料一起吃
，咔滋咔滋及飽口的配料，口感豐富，這樣的吃法很可以！
椰奶綠咖哩燉牛肉法包餐 250元
越南既然曾經是法國殖民地，越南料理怎麼可能少的了法式的精神，這個越式法國麵包就
是殖民文化下的混血食物代表。NON LA16 出雲採綠南的法包餐有不同的口味可供選擇，
端看大家喜歡哪種咖哩的口味或是肉品來作選擇。
金黃色的簍空器皿裝著切好的法式麵包，這樣的裝盤高雅也方便客人食用。另一旁的咖哩
，則是使用類似小陶鍋的器皿裝著，上桌後可以持續加熱，讓客人就算拍完美照後，還是
有熱騰騰的咖哩可以享用，這點很貼心。
綠咖哩帶點微辣，咖哩香氣不是屬於非常濃厚的那種，但是淡淡的咖哩香氣搭配越南特有
的香料味道反而更顯特別。原以為燉牛肉的部分可能會因為持續加熱變的過老過硬，結果
居然完全不會，放在嘴裡輕輕一咬就分離，除了牛肉外，綠咖哩內還有燉得軟爛的芋頭及
地瓜，光點這一份飽足感就很夠。
鮮蝦薑黃圓餅燒 280元
這道鮮蝦薑黃圓餅燒是老漢滑臉書的時候就覺得很可愛的一道菜，吃過後覺得蠻特別，是
之前沒有嘗試過的創意特色料理。
一顆顆小小的圓餅燒，是把薑黃綜合在粉漿中製成，每個上面再放有一隻小蝦子，造型十
分討喜，這樣一份7個，多人一起分食也很方便。圓餅燒，吃起來口感是軟中帶點稍微的
Ｑ勁，沒有太重的薑黃味，反而是美乃滋跟小蝦子的甜味，一個小小的，大概一口就可以
完食。
現沖牛小排河粉 250元
吃越南料理怎麼可以錯過最經典的河粉呢?!NON LA16 出雲採綠南的河粉選項超多，原味
、酸辣口味還是咖哩口味通通有，除此之外還可以選擇湯的或是乾的，總之選項就是多得
讓人眼花撩亂。猶豫許久後，老漢決定這次選擇基本款，吃吃看最簡單的湯底究竟如何。
河粉上桌發現這碗份量不算小，先喝一口最重要的湯頭，味道清爽，飄著淡淡的九層塔及
越南香料的香氣。接下來是肉片的部分，雖然不是大塊的牛肉，但油花分佈均勻，肥瘦適
中，很好吃。不過比較可惜的一點是雖然名為現沖牛小排河粉，但卻不是桌邊服務人員現
沖，而是廚房已經處理完畢後才端上桌的，跟想像中有稍微的落差。
蝶豆花糯米糕 110元
甜品選項有布丁、糯米糕、千層糕及西米露等，因為蝶豆花糯米甜糕算是比較少見的餐點
，所以點了試試。使用蝶豆花浸泡過的糯米，紫色的很浪漫，上面鋪上綠豆泥跟椰絲，旁
邊用西瓜點綴，擺盤顏色鮮豔，很有東南亞的熱情風味。
一口挖下發現糯米糕Ｑ度十足，搭配上面白色的是椰絲，口感不錯，不過因為上方綠豆泥
本身有點甜度，下方另外淋上的糖導致整體甜度有點太高，吃到最後有點膩口，可能要搭
配咖啡會比較適合囉。
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