餐廳名稱：Daylight光合箱子 東門店
地址：台北市大安區潮州街93號
電 話：02 2322 5703
營業時間：9:00-18:00
消費時間：2018/11
價 位：120~380元
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
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[網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/294822060 ]
發跡於台南的「光合箱子」，以簡單及自然為料理主題，慢食與慢活為餐廳精神，強
調當季新鮮食材與手作。
逐漸在台北插旗擴點，目前除了台南本店外，台北就有四間分店了。(分別在東門、
華山、信義、南京復興)
來到東門店用餐是臨時起意沒訂位，事實證明我們太天真了~~~
雖然全店座位很多，一二樓地下室，將近一百多個位置，但都全‧滿‧了~~~~~
假日人潮可怕，但能在東門一級早午餐戰區還有這種滿座率，還是驚人。
登記現場候位，等前面有取消遞補，也從11點等到快1點多，到2點多人潮比較散去才
有辦法拍照。
「光合箱子」對於空間的安排巧妙，採挑高空間樓中樓設計，落地窗環繞充分掌握採
光特質，就連地下室都還有半天窗透光。
融合工業風元素、英式紅磚及現代感十足的線調設計，色調協和雅致，讓用餐感覺十
分放鬆。
針對不同來客群體，也有不同的桌位。一般的四人、兩人席位，也有適合親子的沙發
區，若要多人聚會也有與散客群區隔開、較隱密的地下室長桌。
戶外空間座，有幾分歐風露天咖啡館的低調優雅，因為在巷間所以來往車輛也不多，
在氣候合宜時節，露天座也會是不錯愜意選擇。
『每一口咀嚼，重新思考，我與食物之間。』
天臺花灑陽光暖，情調悠閒情境雅。
貼心提供藤編綿襯置物籃。
菜單。(圖多傳相簿)
主要早午餐套餐外，也有排餐等正餐選擇。
我們選了早午餐類型推薦的兩道人氣料理。
奶油蛋燻鮭魚 $330
「光盒箱子」早午餐是人氣招牌，餐盤上大大綻放豐碩蔬果。
燻鮭魚肉質鮮美，油脂柔軟分佈均勻適中，本身鹹度尚可，但覺得胡椒量稍多。
蛋可選半熟或全熟，選了半熟，有機蛋拌法國進口奶油，濕度及滑順度融洽兼顧，奶
蛋香滋味迷人。
還有附一品甜點是手工黑糖堅果優格，優格濃稠適中。
放有多種類的葵花子穀物等堅果水果乾，口感多層次，手作黑糖醬的甜度跟香度也很
迷人。
法式脆皮吐司 $290
一樣也是鋪滿滿的生菜蔬果，有附油醋醬跟蜂蜜芥末醬。
油醋中規中矩，特調蜂蜜芥末醬還不錯，不會太嗆辣或油膩。
「光合箱子」的吐司都是自家烘焙的，超好吃!!
看似鬆軟但扎實Q彈，咬下是柔軟，但嚼在口中又可以充分感受彈性，喜歡到都想單
買吐司外帶回家了!
法式吐司表面還有一層糖霜，配搭馬扎瑞拉起司一同烘烤，糖香奶香麵包香，交融味
道更是十分迷人。
脆皮土司搭配的是太陽蛋，我們一樣選了半熟，稍稍撥開蛋黃後流淌而下，與上述的
交融更達成交響樂般的喜悅。
附餐飲料可選日月潭紅茶、美式咖啡，或是加價80元換其他限定飲料。
我們都選了紅茶去冰，淡雅清爽。
大量新鮮蔬果的健康清爽概念，並於小地方展現料理創意，空間環境也有自己的特色
及舒適。
很適合在一個悠閒的日子，細細品嚐料理，品味生活，品茗生命的節奏。