餐廳名稱：濟南鮮湯包 總店
消費時間：2019/07
地址：台北市大安區濟南路三段20號
電話：(02) 8773-7596
營業時間：11:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 21:00
每人平均價位：300 ~ 500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227835848
以前在濟南路上待了三年，總聽過這間濟南鮮湯包卻沒什麼機會造訪，記得是許多演藝圈
朋友常去的店家，而且這裡日本客也不少，這次聚會難得約在這便來造訪，一進門就看到
與藝人得合照貼得滿滿，店內也明亮乾淨，再看了下菜單價位確實不廉，其實頗有跟幾間
湯包名店爭豔的味道，總之是日本客人會偏愛的路線。
既然叫濟南鮮湯包，那湯包類固然是相當有自信。一籠８只的小籠包，個頭倒是比坊間的
要大顆飽滿，麵皮薄軟而挺立顯出內餡飽滿，湯汁確實飽滿豐富但也相當油膩，且裡頭的
肉餡更酷似肉餅狀，以個人來說單吃約兩顆就足夠了，最好享用時要搭配薑絲跟黑醋才好
些。而價位為基本款兩倍的松露鮮湯包，則是咀嚼肉餡的咬口間多了股松露的濃郁滋味，
以油脂這麼豐富的情況下特別香濃，但也更吃不了多，建議一人至多兩只的點法會比較好
。
鍋貼本身應該算外型好看，雪花頗整齊酥香，不過餃子皮跟連鎖店相去不遠，咬口間也倍
顯油膩吃不出麵香，真要說優點的話應該就是肉餡厚實有咬勁吧，而提到鍋貼就順便聊聊
辣椒鑲肉，因為這兩者的肉餡吃起來有種異曲同工之妙，感覺辣椒跟麵皮都是外搭的。說
實話以麵點來說並沒有特別驚豔的感覺，感覺有種日本觀光店的路線。
反倒是其他品項較為有意思，炒飯是這天最好吃的品項，飯粒鬆爽且蔥油香氣開胃，蝦仁
開背後緊實彈脆還保有甜度，最好的是嫩蛋的口感也是相當舒服，可說是近期吃過前幾名
的品項，其他炒飯不敢說，但蝦仁炒飯是極推薦的。再來大餅捲牛肉也表現不俗，大餅烘
烤得漂亮且外頭不油膩，跟前幾道麵點截然不同的表現，裡頭牛腱肉雖然不多，但醬汁當
中有股淡淡花椒香氣來畫龍點睛，比許多坊間品項要好得多，美中不足是價格比理想中要
高了兩成就是。然後烤麩相當入味又香甜，價位也理想些，這三道可以放心點用。
濟南鮮湯包的小籠包若跟鼎泰豐與點水樓相比，價格是差不多，而濟南的個頭較大所以更
有飽足感，只不過湯汁濃郁的同時卻也帶著霸道地油膩感，口味清淡的朋友可能一顆就生
膩，加上肉餡如同肉餅顯得咬口費力些，這點倒是不如湯餡那般地雅緻。反倒是蝦仁炒飯
的水分與香氣的掌握相當出色，飯粒彈牙鬆爽又有蔥油香氣很開胃，接受度應該比湯包要
來得高吧。